กุ้ง

กุ้ง มีให้เลือกหลายชนิด ทั้งกุ้งขาว กุ้งแชบ๊วย กุ้งกุลาดำ กุ้งแม่น้ำ และกุ้งมังกร ชนิดของกุ้งที่คุณเลือกจะขึ้นอยู่กับความชอบและเมนูที่ต้องการทำ

กุ้งเป็นแหล่งโปรตีนที่ดี อีกทั้งยังมีไขมันและแคลอรีต่ำ จึงเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ นอกจากนี้ยังมีวิตามินและแร่ธาตุสูง รวมทั้งวิตามินบี 12 ซีลีเนียม และฟอสฟอรัส

การเลือกกุ้งที่สด และมีคุณภาพสูงเป็นสิ่งสำคัญ มองหากุ้งที่เนื้อสัมผัสแน่น หลีกเลี่ยงกุ้งที่มีเมือกลื่น หรือมีกลิ่นฉุนและคาว