กุ้งอบวุ้นเส้น ในหม้อหุงข้าว เมนูไฮโซทำง่ายนิดเดียว วุ้นเส้น หนุบหนับ กุ้งสดๆ เด้งๆ หวานๆ รสชาติเข้มข้น หอมน้ำมันงา ละมุนมากกกกก ถ้ามีน้ำจิ้มซีฟู้ดอีกหน่อยนะ บอกเลยเริ่ดมาก
วัตถุดิบ
- วุ้นเส้น 40 กรัม
- กุ้งสด 10 ตัว
- ขิงแก่(หั่นแว่น) 5 ชิ้น
- ขึ้นฉ่าย 1 ต้น
- น้ำเปล่า 1/4 ถ้วยตวง
- สามเกลอ 1 ช้อนชา
- พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทรายขาว 1/2 ช้อนชา
- น้ำมันงา 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วดำ 1/2 ช้อนชา
- เบคอน 100 กรัม
วิธีทำ กุ้งอบวุ้นเส้น
แช่ วุ้นเส้น ในน้ำอุณหภูมิห้อง แช่ทิ้งไว้จนวุ้นเส้นนิ่ม ตักขึ้นพักไว้
ใส่สามเกลอ ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย พริกไทย น้ำมันงา ซีอิ๊วดำ และน้ำเปล่าลงไป คนจนทุกอย่างละลายเข้ากันดี
ใส่วุ้นเส้นลงไป คลุกให้ วุ้นเส้น โดนซอสให้ทั่ว
เรียงเบคอนไว้ก้นหม้อ ถ้ามีมันหมูใช้มันหมูน้า เรียงขิงลงไป
ตามด้วยกุ้ง แล้วจึงใส่วุ้นเส้นลงไปท้ายสุด เทน้ำซอสให้หมด
กดหม้อหุงข้าวให้ทำงาน รอจนหม้อหุงข้าวเด้งสุก
เปิดฝาใส่ขึ้นฉ่ายลงไปแล้วคลุกให้เข้ากัน จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟจ้า
