“กุ้งอบวุ้นเส้น” ฉบับทำกินเองง่ายๆ รสเด็ดโดนใจ อร่อยเข้มข้นถึงเครื่อง!

“กุ้งอบวุ้นเส้น” ฉบับทำกินเองง่ายๆ รสเด็ดโดนใจ อร่อยเข้มข้นถึงเครื่อง!
| 2.4K

“กุ้งอบวุ้นเส้น” เมนูนี้ใครเห็นเป็นต้องบอกว่าปราบเซียนโฮมคุ๊กอย่างเรากันเลยทีเดียว เพราะกว่าจะทำให้รสชาติอร่อยเข้มข้น เข้ากันอย่างลงตัวนั้น ถือว่า วิธีทำกุ้งอบวุ้นเส้น เมนูนี้ ก็เอาเรื่องอยู่นะเออ แต่ไม่ต้องห่วงไป เพราะมีแป้งทั้งที ก็เปลี่ยนเมนูที่แสนยาก กลายเป็นทำง่ายได้สบายๆ แถมรสชาติยังเข้มข้น อร่อยเด็ดถึงเครื่องด้วยน้า สูตรนี้บอกเลยทำตามได้ง่ายมาก ใช้เวลาไม่นาน แป้งทำได้ เพื่อนๆ ก็ทำได้แน่นอน เตรียมอุปกรณ์ให้พร้อมเเล้วตามแป้งเข้าครัวมาเลย!

วัตถุดิบ

  • วุ้นเส้น 250 กรัม (หลังแช่น้ำ)
  • กุ้ง 10 ตัว
  • ขึ้นฉ่าย 1-2 ต้น
  • น้ำเปล่า 1/2 ถ้วยตวง
  • สามเกลอ 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
  • ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทรายขาว 1 ช้อนชา
  • น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วดำ 1/2 ช้อนชา
  • เบคอน หรือมันหมู เล็กน้อย

วิธีทำ กุ้งอบวุ้นเส้น

แช่วุ้นเส้นในน้ำอุณหภูมิห้อง ใช้เวลาประมาณ 15 – 20 นาที แช่ทิ้งไว้จนวุ้นเส้นนิ่ม ตักขึ้นพักไว้ จากนั้นใส่สามเกลอ (ได้แก่ รากผักชีชูรสชาติ กระเทียม และพริกไทย นำมาตำรวมกัน จะกลายเป็นสามเกลอ ใช้สำหรับปรุงอาหารเพิ่มความหอม เผ็ดร้อน น่ารับประทานยิ่งขึ้น) ตามด้วยซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย พริกไทย น้ำมันงา ซีอิ๊วดำ และน้ำเปล่าลงไป คนจนทุกอย่างละลายเข้ากันดี

คลุกเคล้าส่วนผสมให้วุ้นเส้นโดนซอสให้ทั่ว

เรียงเบคอนไว้ก้นหม้อเล็กน้อย ตามด้วยกุ้งตัวโต ๆ

นำวุ้นเส้นที่คลุกเคล้าด้วยซอสเข้มข้น ใส่ลงไปท้ายสุด จากนั้นนำน้ำซอสที่เหลือจากการคลุกวุ้นเส้น ใส่ตามลงไปได้เลยจ้า

ตั้งหม้อโดยใช้ไฟปานกลาง ปิดฝาให้เรียบร้อย รอให้น้ำงวดจนเกือบแห้ง อบประมาณ 7-10 นาที

เมื่อรอจนทุกอย่างสุกดี กุ้งอบวุ้นเส้นส่งกลิ่นหอมยั่วยวนใจสุด ๆ หลังจากนั้นก็เปิดฝา ใส่ขึ้นฉ่ายลงไป แล้วคลุกให้เข้ากันเลยจ้า ทีเด็ดอยู่ที่ความหอมฟุ้งของวุ้นเส้นหลังอบเสร็จแล้วนี่เเหละ หอมมากกกก

ตักวุ้นเส้นขึ้นมาเรียกน้ำลายยั่วๆ เเล้วในที่สุด เมนูกุ้งอบวุ้นเส้นของเราก็หอมกรุ่นจากเตา อบร้อนพร้อมเสิร์ฟความอร่อยชวนหิวถึงโต๊ะเเล้วจ้า

ใครชอบความจัดจ้าน หรือเป็นสายแซ่บซู้ดปาก บอกเลยว่ากินคู่กับน้ำจิ้มซีฟู๊ดรสเด็ดเผ็ดจัดจ้าน โอโห! ระดับความอร่อยรุนแรงเกินต้านทานจริง ๆ เข้ากันอย่างกับกิ่งทองใบหยก อร่อยเข้มข้นถึงเครื่องของจริง

ใช้เวลาเพียงไม่นาน เราก็จะได้ “กุ้งอบวุ้นเส้น” ร้อนๆ ฉบับทำกินเองง่าย ๆ ได้ที่บ้านแล้วค่า ใครที่เป็นมือใหม่ทำตามได้ไม่ยุ่งยากเลยน้า สูตรนี้อร่อยเข้มข้นไม่ต้องไปนั่งรอนานต่อคิวที่ร้าน แถมยังปรับสูตรเองได้ตามใจชอบ ได้กุ้งเน้น ๆ วุ้นเส้นเหนียวนุ่มหนึบหนับ หอมไปถึงปากซอยเลยจ้า ใครไปลองทำตาม วิธีทำกุ้งอบวุ้นเส้น แล้วมาบอกกันน้า

กุ้งอบวุ้นเส้น

กุ้งอบวุ้นเส้น

กุ้งอบวุ้นเส้น เส้นหนุบหนับ รสชาติเข้มข้น กุ้งเน้นๆ ราดน้ำจิ้มฉ่ำๆ โอ๊ยยยยยย ดี! หลักๆ เลยคือวุ้นเส้น กับกุ้ง ใครชอบแบบไหนก็จัดเลยนะคะ ส่วนวิธีทำง่ายมากก ถ้าพร้อมแล้วไปดูกันเลยจ้า
Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Course Main
Cuisine จีน
Servings 2 servings

Ingredients
  

  • 250 กรัม วุ้นเส้น
  • 10 ตัว กุ้ง
  • 2 ต้น ขึ้นฉ่าย
  • 120 มิลลิลิตร น้ำเปล่า
  • 1 ช้อนโต๊ะ สามเกลอ
  • 1 ช้อนชา พริกไทยป่น
  • 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว
  • 2 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม
  • 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย
  • 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา
  • 1.2 ช้อนชา ซีอิ๊วดำ
  • เบคอน หรือมันหมู เล็กน้อย

Instructions
 

  • แช่วุ้นเส้นในน้ำอุณหภูมิห้อง แช่ทิ้งไว้จนวุ้นเส้นนิ่ม ตักขึ้นพักไว้
  • ใส่สามเกลอ ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย พริกไทย น้ำมันงา ซีอิ๊วดำ และน้ำเปล่าลงไป คนจนทุกอย่างละลายเข้ากันดี
  • ใส่วุ้นเส้นลงไป คลุกให้วุ้นเส้นโดนซอสให้ทั่ว
  • เรียงเบคอนไว้ก้นหม้อเล็กน้อย ตามด้วยกุ้ง แล้วจึงใส่วุ้นเส้นลงไปท้ายสุด เทน้ำซอสให้หมด
  • ตั้งหม้อ ใช้ไฟปานกลาง รอจนทุกอย่างสุกดี เปิดฝาใส่ขึ้นฉ่ายลงไปแล้วคลุกให้เข้ากัน จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟจ้า

Video

กุ้งอบวุ้นเส้น #อบ
author profile image

เข้าครัว - ทำไรดี?

รวมเมนูอร่อย ทำง่าย ได้ทุกวัน

ติดตาม