กุ้งพันแซลมอนแช่น้ำปลา พอดีในตู้เย็นมีแซลมอนเพียบ วันนี้เลยเอามาทำเมนูซะหน่อย ซึ่งวันนี้เมนูที่จะทำก็คือกุ้งพันแซลมอนแช่น้ำปลา บอกเลยว่าเมนูนี้ สายกรุบต้องโดนนนน กุ้งสดๆ กรอบๆ เจอกับแซลมอนนุ่มๆ น้ำจิ้มซีฟู้ดแซ่บๆ คือดี!
เหมือนเดิมจ่ะ แป้งใช้ปลาแซลมอนของ Thammachart Seafood ได้แบบยกมาทั้งตัวก็แบบนี้ 5555 อย่างที่บอกเค้ามีบริการแล่ให้ อันนี้แป้งให้เค้าแล่แบบซาชิมิมา แบ่งบางส่วนมาทำเมนูนี้ได้ด้วยน้า อยากให้แล่แบบไหนบ้าง บอกเค้าได้เลย สะดวกและดีงามมากจริงๆ
สั่งผ่านเว็บได้ที่ www.thammachartseafood.com
หรือสั่งผ่าน LINE: @Thammachartseafood
วัตถุดิบ
- กุ้งสด 6 ตัว
- แซลมอน 200 กรัม
- โซดา 1/2 ขวด
- น้ำปลาโลว์โซเดียม 50 มิลลิลิตร
- น้ำเปล่า 100 มิลลิลิตร
- กระเทียบสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกเขียวซอย 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมฝาน (ตกแต่ง)
- มะระหั่นแว่น (ผักเคียง)
วิธีทำ กุ้งพันแซลมอนแช่น้ำปลา
แกะเปลือกกุ้งออก และผ่าเส้นดำหลังกุ้งออกมา ล้างน้ำให้สะอาด และนำไปแช่โซดา 5 นาที
ใช้แซลมอนที่เป็นชิ้นยาวหน่อย ให้สามารถพันรอบตัวกุ้งได้
นำแซลมอนพันรอบตัวกุ้งและพักไว้
ต่อไปมาทำน้ำราดกันค่ะ ใส่น้ำปลา, น้ำมะนาว, พริก และน้ำเปล่าลงไป ผสมให้เข้ากัน
ราดน้ำราดลงไปเลยจ้า แซ่บๆ ยั่วๆ
บางคนจะกินเพียวๆ เลยก็ได้ เลยจะราดน้ำจิ้มซีฟู้ดอีกชั้นก็ได้จ้า
