สูตร วุ้นเส้นผัดกะเพรากุ้ง เมนูจัดจ้านสไตล์คนชอบเส้น แบบแคลไม่พุ่ง

สูตร วุ้นเส้นผัดกะเพรากุ้ง เมนูจัดจ้านสไตล์คนชอบเส้น แบบแคลไม่พุ่ง

วุ้นเส้นผัดกระเพรากุ้ง วุ้นเส้นหนึบๆ รสจัดจ้านซึมถึงเนื้อใน เริ่ดจริง! เมนูนี้จะกินเปล่าๆ หรือกินกับข้าวก็ได้เหมือนกัน สูตรนี้จะมีกลิ่นซีอิ๊วดำนิดๆ นะคะ ช่วยเรื่องสีให้ดูน่าทาน แต่ถ้าใครไม่ชอบก็ตัดออกได้จ้า

เอาจริงๆ เมนูกะเพรานี่เป็นเมนูโปรดแป้งเลยค่ะ ชอบกินมาก เพราะเป็นคนชอบทานรสจัดด้วย รู้สึกว่านี่แหละทางของเรา 55555 ใบกะเพราะนี่ขาดไม่ได้เลย นอกจากช่วยให้หอม น่าทานแล้ว ยังมีประโยชน์อีกเพียบ

ทั้งช่วยให้ร่างกายอบอุ่น ป้องกันหวัด, ช่วยขับลมในกระเพาะ แก้อาการจุกเสียดแน่นท้อง, ช่วยลดระดับไขมันในร่างกาย และช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด จึงช่วยป้องกันโรคเบาหวานได้ และอื่นๆ อีกเพียบ

วัตถุดิบ

  • วุ้นเส้น 1 ห่อ
  • กุ้ง 10 ตัว
  • กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกแดง 10 เม็ด
  • ซอสหอยนางรม 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วดำ 1/2  ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ
  • ใบกะเพรา 1 กำมือ
  • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ วุ้นเส้นผัดกระเพรากุ้ง

นำ วุ้นเส้น มาแช่น้ำไว้ ตั้งกระทะ ไฟปานกลาง ใส่น้ำมันพืช กระเทียม และพริกลงไปผัดให้หอม

ใส่กุ้งลงไปผัดให้พอเริ่มสุก 

ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม น้ำปลา ซอสปรุงรส ซีอิ๊วดำ น้ำตาลทราย และน้ำเปล่า

ใส่ วุ้นเส้น ลงไป ผัดให้เข้ากัน ตรงนี้ตอนแรกจะเหมือนน้ำเยอะไปนะคะ ตั้งไฟรอจนน้ำแห้ง (ให้วุ้นเส้นดูดน้ำเข้าไปให้เต็มที่ค่ะ)

ใส่ใบกะเพราลงไป ผัดต่อเล็กน้อย ปิดไฟได้เลย

วุ้นเส้นผัดกระเพรากุ้ง อร่อยๆ พร้อมเสิร์ฟแล้วจ้า

อ่านเพิ่มเติมเรื่องวัตถุดิบ: เลือกและเก็บเส้น คู่มือครบทุกประเภทที่ต้องรู้

กะเพราวุ้นเส้น

Recipe by เข้าครัว - ทำไรดี?
  • Course: อาหารจานหลัก
  • Cuisine: ไทย
  • Difficulty: ง่าย
Servings
Prep time
10 minutes
Cooking time
15 minutes
Calories
0 kcal

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำ

1. นำวุ้นเส้นมาแช่น้ำไว้ ตั้งกระทะ ไฟปานกลาง ใส่น้ำมันพืช กระเทียม และพริกลงไปผัดให้หอม

2. ใส่กุ้งลงไปผัดให้พอเริ่มสุก

3. ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม น้ำปลา ซอสปรุงรส ซีอิ๊วดำ น้ำตาลทราย และน้ำเปล่า

4. ใส่วุ้นเส้นลงไป ผัดให้เข้ากัน

5. ใส่ใบกะเพราลงไป ผัดต่อเล็กน้อย ปิดไฟได้เลย

author profile image

เข้าครัว - ทำไรดี?

รวมเมนูอร่อย ทำง่าย ได้ทุกวัน

ติดตาม