ปลา

ปลา เป็นวัตถุดิบที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ไม่เพียงแต่อุดมไปด้วยสารอาหารที่จำเป็น เช่น โปรตีน กรดไขมันโอเมก้า 3 และวิตามินเท่านั้น แต่ยังเพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์ให้กับอาหารอีกด้วย

มีปลาให้เลือกนับไม่ถ้วนเมื่อปรุงอาหาร แต่ละชนิดมีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่แตกต่างกัน ตัวเลือกยอดนิยมบางอย่าง ได้แก่ ปลาแซลมอน ปลาทูน่า ปลาคอด ปลานิล และปลาชนิดหนึ่ง สร้างอาหารอร่อย สามารถปรุงได้หลายวิธี เช่น ย่าง อบ ทอด หรือนึ่ง