หลายคนคงจะมีเมนูที่หลงรัก ร้านคาเฟ่ที่โปรดปราน รสชาติที่โดนใจทุกเวลาไปดื่ม ยิ่งในช่วงเวลาระหว่างวันทีไร ยิ่งอยากหลีกตัวออกไปทานเมนูเครื่องดื่มแก้วโปรด เพื่อเพิ่มความสดชื่นขึ้นมาซักตื่น ก่อนที่จะได้เวลาออกไปทำงานที่เรารัก วันนี้เรามีร้าน(ไม่)ลับ มาฝากชาว Matcha-Lover นั่นก็คือ SOMatcha ร้านคาเฟ่มีดีที่มัทฉะแท้ๆ รสชาติเข้มข้น วัตถุดิบพรีเมี่ยมเกรด
SOMatcha คาเฟ่ที่แอบซ่อนตัวอยู่ในตึก T-one สุขุมวิท ร้านนี้ออกแบบมาในสไตล์มินิมอลโมเดิร์น ผสมผสานความเรียบง่ายของญี่ปุ่น มีเคาน์เตอร์บาร์ให้เราได้ดูบาริสต้าชงชากันอย่างเพลิดเพลิน เรื่องคุณภาพไม่ต้องพูดถึง ทีเด็ดร้านนี้คือชาใบชาของที่นี่ ส่งตรงจากไร่ชาออร์แกนิกชิซึโอกะที่ญี่ปุ่นเลย เหมือนยกร้านชามาไว้ที่ไทย ไม่ต้องไปไกลถึงญี่ปุ่นก็สามารถทานมัทฉะคุณภาพดี เข้มข้น ใส่ใจในทุกขั้นตอนการทำได้
อีกหนึ่งอย่างของดีที่มาร้านนี้ต้องสั่งมาลอง นั่นก็คือวาราบิโมจิค่ะ เมนูขนมหวานโบราณของญี่ปุ่น ขนมเนื้อนุ่มหนึบหนับ ทำกันสดๆ ต่ออเดอร์ สั่งมัทฉะมาลองซักแก้ว มีเครื่องเคียงเป็นขนมวาราบิซักจาน ชีวิตก็ไม่ต้องการอะไร แค่นี้ก็รู้สึกถึงนิพพานแล้ว
เริ่มต้นกันด้วยเมนูคลายร้อนอย่าง Matcha Latte ที่นำผงมัทฉะปลูกเองจากไร่ orgarnic 100% นำมาบรรจงบดผสมในถ้วย ตีด้วยมืออย่างพิถีพิถันจนได้เนื้อเนียนเข้มข้น ราดลงบนนมสด ท็อปด้วยฟองนมเล็กน้อย ปิดท้ายด้วยการโรยผงชาเขียวเพิ่มความหอมอีกนิด กลิ่นมัทฉะมีความหอมโดดเด่นขึ้นมาเลย รสชาติเข้มข้น แต่ยังคงความกลมกล่อมได้ดี ทานง่าย สบายๆ สายลาเต้นัวนมน่าจะถูกใจ
ส่วนเมนูของหวานเราสั่งมาเป็น วาราบิโมจิโรยผงถั่วคินาโกะ และ วาราบิโมจิโรยผงมัทฉะ ที่ร้านทำออเดอร์ให้เห็นตั้งแต่กวนจนไปถึงตัดแป้งเลย ก่อนที่จะนำไปคลุกผงคินาโกะ และถึงค่อยนำมาเสิร์ฟ ซึ่งน่าสนใจมากๆ ทานตอนเสิร์ฟใหม่ๆ ร้อนๆ คือฟินมาก มันหนุบหนับ หวานหอม ราดไซรัปที่ทางร้านให้เพิ่มคืออร่อยกำลังดี
สำหรับใครที่อยากดูวิธีการชงชา หรือขั้นตอนการทำเมนูขนมแบบสดใหม่ ทำให้ได้ทานทันที่แบบไม่ต้องรออาหารยมไปซะก่อน คาเฟ่ SOMatcha ถือว่าตอบโจทย์ได้ดีเลยทีเดียว นอกจากเมนูมัทฉะ และขนมหวานขึ้นชื่อแล้ว ที่นี่ยังมีเมนูอื่นให้เลือกหลาย มีใบชาขึ้นชื่ออีกมากมายให้ได้ลิ้มลอง มาเปลี่ยนบรรยากาศหาที่น่านั่งทานเครื่องดื่มรสชาติดี ช่วยเพิ่มพลังในการทำงานขึ้นอีกเท่าตัวเลยค่า
- ร้าน So-Matcha ตึก T-One สุขุมวิท
- เปิดทุกวัน เวลา 08.00 – 17.30 น.
