มาแรงสุดๆ กับกระแสเมนู ของหวาน อย่าง Burnt Butter Toast with Hokkaido Milk Ice Cream ชื่อยาวขนาดนี้หลายคนคงไม่คุ้น แต่ถ้าบอกว่า “บัตเตอร์โทสต์ภูเก็ต” แล้วล่ะก็ ต่างก็ต้องร้องอ๋อแน่นอน ร้านนี้มีชื่อว่า Phuketique Coffee Bar ร้านเล็กๆ ที่ตั้งอยู่หัวมุมวงเวียนสุริยเดช ไฮไลท์ของเค้าก็คือ Burnt Butter Toast รสชาติหอมหวานฉ่ำไม่เหมือนใคร ด้านนอกกรอบ ด้านในชุ่มฉ่ำเนยน้ำตาลสุดละมุนลิ้น โปะด้วยไอศกรีมโฮมเมดสูตร signature อร่อยโคตรนัวแบบไม่สนแคล!
Phuketique
Phuketique อีกหนึ่งร้านดังในกระแส TIKTOK สุดไวรัล เรียกได้ว่าเป็นเมนูที่หลายคนให้คำนิยามว่า ‘โทสต์ที่ต้องมากินก่อนตาย’ ร้านนี้เกิดจากการค้นหาตัวตนของคุณยุ้ย อดีตที่ผันตัวจากพนักงานประจำ สู่การเป็นเจ้าของร้านดังยอดฮิต ที่ตอนนี้กลายเป็นแลนมาร์คสำคัญแห่งถิ่นภูเก็ตที่คุณต้องมาลอง
ที่นี่ไม่ได้มีแค่เมนู บัตเตอร์โทสต์ ในกระแสเพียงอย่างเดียวเท่านั้น เค้ายังมีเมนูคราฟต์เบียร์ขึ้นชื่อ ให้ได้จิบ ลิ้มลองกันหลากหลายรสชาติ นอกจากนี้ก็มีเมนูอาหารอย่างสปาเกตตี้ ที่รสชาติดีไม่แพ้เมนูหวาน
เมื่อมาเยือนถิ่นภูเก็ตทั้งที จะไม่มาลองเมนูดังก็คงไม่ได้ ทางเราก็เลยต่อคิวสั่งเมนูไวรัลซักหนึ่งกรุบ Burnt Butter Toast with Hokkaido Milk Ice Cream (150 บาท) มาลองส่องขั้นตอนวิธีทำของที่ร้านก็รู้สึกได้เลยว่า หมอเบาหวานเรียกมาตัดขาแน่! ฉ่ำเนยมงลงไม่ไหว
ขั้นตอนคือที่ร้านจะนำเนยมาละลายพอเป็นพิธี ก่อนที่ผสมกับน้ำตาลกลิ่นหอมๆ โปะไปเลยจุกๆ เรียกได้ว่ายังไม่ถึงหน้าร้านก็ได้กลิ่นหอมแล้ว! จากนั้นนำขนมปังโทสต์มานาบกับกระทะ พร้อมราดเนยที่เหลือจนหอมกรอบ กลายเป็นคาราเมลเคลือบตัวโทสต์ โปะด้วยไอศกรีม 1 ก้อนใหญ่ๆ พร้อมราดคาราเมลไซรัปอีกรอบ ทำกันสดใหม่ แบบชิ้นต่อชิ้น!
ในที่สุดเมนูนี้ก็มาเสิร์ฟถึงที่โต๊ะแล้วจ้า กลิ่นหอมๆ ของเนยน้ำตาลลอยมาแต่ไกล น้องเค้าชิ้นใหญ่สะใจ ขนมปังมีความไหม้กับน้ำตาลเป็นคาราเมลกรอบๆ ตัดออกมาด้านในคือนุ่มชุ่มฉ่ำมากๆ รสชาติหวานจริงจัง หวานตะโกน แต่ตัดด้วยความเค็มตัดนิดๆ แต่ลงตัว ทานคู่กับ ไอศกรีมรสฮอกไกโด เป็นรสชาติยอดนิยม เป็น signature ของทางร้านเลยค่ะ ตัวไอศกรีมมีความหวานหอม เหนียวนุ่มละมุนลิ้น กินคู่กันคือละมุนลงตัวมากๆ ไม่ต้องกลัวอ้วนเพราะอ้วนแน่นอน!!!
สำหรับร้าน Phuketique Coffee Bar แนะนำว่าให้มาทานกับเพื่อน ดีกว่าทานคนเดียวค่ะ 555 เพราะเมนูนี้ถ้ากินคนเดียวอาจจะเลี่ยนไปนิดนึง มากับเพื่อน 3-4 คน แบ่งกันทานคืออร่อยกำลังดีเลย สายหวานน่าจะโปรดปรานมากๆเลยค่ะ
นอกจากนี้เค้ายังมีเมนูโทสต์ให้เลือกหลากหลายหน้าน้า ไอศกรีมก็มีให้เลือกหลายรสชาติ ถ้าไม่ทานของหวาน ก็มานั่งคุยสังสรรค์ ดื่มด่ำเสพบรรยากาศพลบค่ำ ไปกับคราฟเบียร์ด้านในได้ด้วยนะ ถ้าเปรียบเทียบความอร่อยเป็นรอยยิ้มจากผู้คนที่แวะเวียนมาลองร้านนนี้ บอกเลยว่าPhuketique ประสบความสำเร็จมากๆ แน่นอนค่ะ
- Phuketique Coffee Bar
- เปิดทุกวัน ยกเว้นวันอังคาร เวลา 11.00-22.00 น.
