อีกหนึ่งจุดหมายของการไปเยือนประเทศญี่ปุ่นครั้งนี้ของเรา ปฏิเสธไม่ได้เลยว่าคือการกลับไปหารักแรกพบ! ไม่ได้หมายถึงคนนะ แต่เป็นร้านข้าวหน้าปลาไหล! กลับมาอีกครั้งในรอบ 3 ปี ก็เลยมาเยือนที่ Obana Unagi ร้านข้าวหน้าปลาไหลมิชลิน 1 ดาว ครั้งนี้เราต่อคิวยาวกว่า 3 ชั่วโมง!!! ที่นี่เป็นร้านปลาไหลที่เก่าแก่แห่งหนึ่งในโตเกียว ปลาไหลคัดพิเศษชิ้นใหญ่ย่างจนได้เนื้อนุ่มลิ้น รสชาติกลมกล่อมทุกคำที่ทาน เสิร์ฟมาบนกล่องข้าวทรงสี่เหลี่ยมเคลือบเงาสุดพรีเมี่ยม กินคู่กับข้าวญี่ปุ่นเพลินจนอยากขอเบิ้ลอีกกล่อง!
เมนูปลาไหลญี่ปุ่น หรืออีกชื่อที่คุ้นชิน เรียกกันทั่วไปว่า อุนางิ (Unagi) หนนึ่งในเมนูยอดฮิตทั่วประเทศญี่ปุ่นที่นิยมกันมาอย่างยาวนาน ซึ่งเมนูนี้บอกเลยว่ามีโภชนาการทางอาหารสูงมาก มีกรดไขมันที่ดีต่อร่างกาย ส่วนความอร่อยก็คงไม่ต้องพูดถึง เพราะอร่อยจนมัดใจคนอย่างเราให้ไปซ้ำต่อได้ ได้ซอสคาบายากิ (Kabayaki) มาทาลงบนปลาไหลย่างฉ่ำๆ รสชาติหอมหวานกลมกล่อม บอกเลยว่าจานเดียวไม่เคยพอ
โอบะนะ อุนางิ ร้านข้าวหน้าปลาไหลสูตรต้นตำรับ คุณภาพพรีเมี่ยมจากโตเกียว ความอร่อยการันตีรางวัลมิชลิน 1 ดาว ส่วนคนต่อแถวมากินก็คิวยาวเช่นเดียวกัน >< ซึ่งถ้าใครอยากกินร้านนี้ บอกเลยว่าไม่มีให้จองคิวก่อนน้า อยากทานต้องมาวอล์คอิน ต่อคิวหน้าร้านเองค่ะ พวกเราก็รอไปประมาณ 3 ชั่วโมง คิวค่อนข้างยาวเลยทีเดียว
ร้านนี้เปิดวันละ 2 รอบ รอบแรกเปิด 11.30-13.30 น. รอบสองเปิด 16.00-19.30 น. (คิวค่อนข้างยาว และเปิดรับแค่สองรอบต่อวัน)
บรรยากาศรอบๆ ร้านนี้เรียกได้ว่าร่มรื่ม ปกคลุมไปด้วยต้นไม้ใหญ่สีเขียวสบายตา มองไปรอบๆ ให้บรรยากาศที่ดูเรียบง่ายคงสไตล์ญี่ปุ่นเก่าแก่ดั้งเดิมเอาไว้ ส่วนด้านในก็แบ่งที่นั่งอย่างเป็นสัดส่วน
เมนูแนะนำของทางร้านก็คงจะปฏิเสธไม่ได้เลยว่าต้องเป็นเมนูปลาไหล! พวกเราสั่งมาเป็นข้าวหน้าปลาไหลกันคนละกล่อง ไซส์ medium และไซส์ large เสิร์ฟมาบนกล่องสวยงาม ความแตกต่างที่เห็นได้ชัดเลยก็คือขนาดของปลาไหล ซึ่งไซส์ large ตัวจะใหญ่กว่าเล็กน้อย แต่ความเนื้อนุ่มระดับล้าน หรือความฉ่ำมงลงบอกเลยสูสีไม่เป็นสองรองใคร!
ข้าวหน้าปลาไหลที่คัดสรรมาอย่างพิเศษในราคา 6,300 yen (L) / 5,300 yen (M) เปิดกล่องออกมาปุ๊บ บอกเลยว่าได้กลิ่นหอมกรุ่นของปลาไหลย่างสุดๆ ย่างมาแบบร้อนๆ เคลือบซอสเข้มข้นกลิ่นหอมหวานรสชาติกลมกล่อม ทานเข้าไปได้รสสัมผัสของเนื้อปลาที่นุ่มชุ่มฉ่ำสุดๆ ซอสหมักเข้าเนื้อมาอย่างดี ทานคู่กับข้าวญี่ปุ่นนุ่มๆ ลงตัวเป็นอย่างมาก ตบท้ายด้วยซุปมิโสะร้อนๆ ซดคล่องคอให้พอชื่นใจ
อีกหนึ่งสิ่งที่ไม่พูดถึงไม่ได้ และเป็นสิ่งที่ทำให้เราอยากกลับมาซ้ำอีกรอบนั่นก็คือ U-Maki หรือไข่ม้วนยัดไส้ปลาไหลญี่ปุ่น ชิ้นละ 2,500 yen (ประมาณ 655 บาท) ไข่ม้วนทำสดใหม่ เสิร์ฟมาแบบชิ้นใหญ่ร้อนๆ กำลังดี เนื้อเนียนนุ่ม ปลาไหลหอมๆ อร่อยจนอยากขอเบิ้ลอีกชิ้น!
กินเสร็จเรียบร้อยแล้วก็ได้เวลาหน้ามืด 555 สงวนราคาของมื้อนี้ทั้งหมด 22,770 yen (ประมาณ 5,805 บาท) บอกเลยว่าร้านนี้อร่อยจริง กระเป๋าตังค์ก็เบาจริง! เค้ามีหลายเมนูเลยที่อร่อยขึ้นชื่อ แต่ก็แลกมาด้วยราคาที่ไม่ธรรมดา แต่ถึงจะแพงยังไง ก็ยังมีคนมาต่อแถวก่อนร้านเปิดก็แน่นไม่หวั่นไม่ไหว มาช้าอดกินแน่นอน
สรุป
เป็นอย่างไรกันบ้างกับร้าน Obana จากรสชาติจะอร่อยแล้ว รับรองได้ว่าจะสามารถสัมผัสได้ถึงบรรยากาศความเก่าแก่ดั้งเดิมได้จากร้านนี้ด้วยนะ มานั่งทานไปก็ช่วยเพิ่มอรรถรสในการกินอาหารไปด้วย กลับไทยแล้วก็ยังคิดถึงรสชาติของปลาไหลที่นี่อยู่เลย ใครมีร้านข้าวหน้าปลาไหลรสชาติเด็ดๆ แวะมาบอกต่อกันได้ค่ะ ส่วนใครไปญี่ปุ่นก็ต้องไปลองให้ได้น้าาา
