บ้านต้นไทร ร้านขึ้นชื่อวัตถุดิบระดับภัตตาคาร แนะนำโดยมิชลินไกด์!

ทุกคนคะ วันนี้แป้งมีร้านอร่อยมาฝากอีกแล้วค่า กับร้านอาหาร บ้านต้นไทร จังหวัดอยุธยา ร้านอาหารที่ได้รับรางวัล  Michelin bib gourmand ร้านนี้เป็นร้านสไตล์ไทยๆค่ะ เป็นบ้านไม้ทรงไทย และมีโต๊ะอาหารเรียงรายอยู่ใต้ถุนบ้าน ฟีลเปิดร้านที่บ้าน บอกก่อนว่าร้านมีเมนูให้เลือกเยอะมากๆ วัตถุดิบหลากหลาย อาหารไทย-จีน จะสั่งแบบราดข้าวหรือเป็นกับข้าวก็ได้หมดเลย ขอบอกว่าคนแน่นคิวยาวมาก!

บ้านต้นไทร

ไปอยุธยา อยากทานอาหารอร่อยๆ คุณภาพดี ในราคาที่เป็นมิตรภาพ! บอกเลยต้องมาร้านนี้ ร้านอาหารบ้านต้นไทร เป็นร้านสไตล์ไทยๆค่ะ เป็นบ้านไม้ทรงไทยเรือนสูงใหญ่ บรรยากาศร่มรื่นสุดๆ กว้างขวาง ส่วนใหญ่เน้นมานั่งทานเป็นครอบครัวค่ะ โดยอาหารทีเสิร์ฟจะมาเป็นสไตล์ไทย – จีน ครัวด้านในจะเป็นครัวแบบเปิด ได้เห็นลีลาการทำอาหารของเชฟด้วย เพราะครัวก็อยู่ใกล้ๆกันเลยค่ะ ผัดอาหารแบบไฟลุก วันนี้จะสั่งเมนูอะไรมาบ้าง ไปดูกันเลยดีกว่าจ้า

หมูกรอบผัดพริกเกลือ เมนูหมูกรอบขึ้นชื่อของทางร้าน สูตรเด็ดในตำนานกว่า 40 ปี เมนูเด็ดที่ทุกโต๊ะต้องสั่ง หมูกรอบชิ้นใหญ่ ใหญ่จริงจังเกือบเท่าฝ่ามือ! หนังฟูกรอบ กรอบแบบฟันสะเทือน 555 ส่วนเนื้อสัมผัสด้านในยังนุ่ม ไม่เเข็งกระด้าง ผัดคลุกเคล้ากับพริกเกลือรสแซ่บซี๊ด เผ็ดร้อนอร่อยถูกใจสายจัดจ้านแบบเราไปเต็มๆ

เมนูหมูกรอบจิ้ม จานนี้เค้าจะทอดหมูกรอบมาแบบโคตรฟู หนังกรอบสะท้านฟัน ชิ้นใหญ่เนื้อแน่นนุ่มมาแบบจานโตๆ หมูกรอบเค้าทอดมาแบบไม่อมน้ำมันเลย เสิร์ฟคู่น้ำจิ้มซีอิ๊วหวาน และน้ำจิ้มซีฟู้ด ตัวหมูกรอบเราบอกเลยว่ามาแล้วต้องสั่ง รสชาติจะติดเค็มเบาๆ แต่เคี้ยวอร่อย เพลินมากกกก จิ้มกับน้ำจิ้มซีฟู้ดคือแซ่บสุด จะจิ้มหรือกินเปล่าๆ แบบธรรมดาก็ฟิน!

ไข่เจียวปู จานใหญ่นุ่มฟูน่ากิน ไข่เจียวเนื้อฟูมากกกก หนานุ่ม ไม่อมน้ำมัน ทิ้งไว้นานก็ยังไม่เหี่ยว ทอดมาได้ดี ข้างนอกกรอบนิดๆ ตักออกมาด้านในจะสอดไส้เนื้อปูเต็มๆ ปูเน้นๆ ให้มาแบบไม่มีกั๊ก รสชาติกลมกล่อม แต่แอบคิดว่าเค็มไปนิดนึงค่ะ แต่ทานคู่กับซอสก็โอเคเลย

ผัดฉ่าปลากะพง เมนูนี้มาแบบจัดจ้านเผ็ดร้อนสุด ปลากระพงเนื้อแน่นๆ ชิ้นใหญ่ทอดกรอบ ผัดคลุกเคล้ากับเครื่องจนได้ความเข้มข้นเผ็ดร้อน ทานเปล่าๆ คิดรสชาติอาจจะเค็มไปนิด แต่พอทานคู่กับข้าวสวยแล้วอร่อยเข้ากันได้อย่างลงตัวเลยค่ะ

เมนูสุดท้ายต้มยำปลาคัง เป็นอาหารพื้นบ้านชนิดหนึ่ง สั่งมาซดน้ำซุปร้อนๆ ให้พอคล่องคอ เสิร์ฟร้อนมาในรูปแบบหม้อไฟ ที่ร้านให้เครื่องมาแน่นเหมือนเคยค่ะ ปลาคังเนื้อแน่นชิ้นใหญ่ ตักตรงไหนก็เจอ ส่วนรสชาติบอกเลยว่าเผ็ดร้อนถึงใจ ซดน้ำซุปสะใจมาก ทานกับข้าวสวยร้อนๆ คือเดอะเบสเลย!

โดยรวมแล้วสำหรับร้าน บ้านต้นไทร อยุธยา เหมาะมากสำหรับการพาครอบครัวมาทานข้าวร่วมกันเลยค่ะ ทั้งเมนูที่มีให้เลือกหลากหลาย ต้ม ผัด แกง ทอด มีหมด! แต่ละจานมาแบบคุณภาพแน่นๆ ปริมาณอาหารเยอะ เรียกได้ว่าเหมาะสมกับราคา แต่ร้านนี้ต้องบอกเลยว่า แนะนำให้ก่อนมาให้โทรจองก่อนน้า คนเยอะตลอดทั้งวัน และค่อยข้างที่จะรอนานค่ะ แต่คุ้มค่าจริง ต้องมาเลย!

• ร้านอาหารบ้านต้นไทร จังหวัดอยุธยา
• เปิดทุกวัน ยกเว้นวันอังคาร เวลา 10.00-15.00 น.