ไหนใครชอบกินเมนูติ่มซำกันบ้างเอ่ย วันนี้แป้งมีร้านเสี่ยวหลงเปาจากสิงคโปร์มาให้ชมกันค่ะ Shanghai Fried Xiao Long Bao ร้านเสี่ยวหลงเปาสูตรต้นตำรับสิงคโปร์ ภายในร้านจะมีเมนูสไตล์จีน และติ่มซำ ที่นี่เค้าปั้นแป้ง ห่อใส้สด ๆ กันในร้าน ทำให้ได้ทานของใหม่ตลอดเวลาไม่มีเหลือค้าง ที่สำคัญคนเเน่นคิวยาวเลยค่ะ
Shanghai Fried Xiao Long Bao ร้านเสี่ยวหลงเปาที่ตั้งอยู่ใน China Town Complex ชั้น 2 เป็นร้านที่เราบังเอิญเห็นว่าคนต่อคิวเยอะมากกก ! อีกทั้งตัวแป้งเองก็อยากหาอะไรทานรองท้องด้วย ก็เลยรีบไปขอต่อคิวด้วยคน ร้านนี้เค้าจะขายเมนูติ่มซำเป็นหลัก เน้นทำแป้งปั้นใส้สด ๆ ใหม่ ๆ กันในร้าน ส่งกลิ่นหอมมาก ๆ เมนูที่คนเลือกสั่งกันเยอะที่สุดนั่นก็คือเสี่ยวหลงเปาเเละเกี๊ยวค่ะ
เมนูแรกที่เราสั่งมาเป็น Xiao Long Bao มีทั้งหมด 6 ชิ้น ราคา 4.80 SGD ( ประมาณ 126 บาท) ของร้านนี้จะมีความแป้งหนานิดนึง จับจีบมากำลังดีไม่มีแตก ด้านในห่อน้ำซุปหวานหอม ตามด้วยไส้หมูค่ะ รสชาติคลาสิคตามสไตล์เสี่ยวหลงเปาเลย อร่อยเบา ๆ กลมกล่อม ทานเพลินค่ะ เสียดายแป้งหนาไปหน่อย
Wanton in chili oil มีทั้งหมด 8 ชิ้น ราคา 5.50 SGD ( ประมาณ 145 บาท) ตัวนี้เค้าจะเป็นเกี๊ยวหมูราดน้ำจิ้มพร้อมซอสพริกค่ะ แป้งมีความหนานุ่ม ห่อด้วยใส้หมูชิ้นขนาดพอดีคำ ราดน้ำจิ้มรสชาติคล้าย ๆ จิ๊กโฉ่วบ้านเราค่ะ แนะนำให้จิ้มซอสพริกที่ให้มาช่วยตัดเลี่ยนได้เป็นอย่างดีเลยค่ะ
Fried Buns มีทั้งหมด 3 ชิ้น ราคา 3 SGD ( ประมาณ 79 บาท) เมนูนี้จะเป็นคล้าย ๆ กับเอาแป้งซาลาเปาไปทอดนะคะ ทำให้ด้านล่างมีความเกรียม กรอบนิด ๆ กัดเข้าไปด้านใน จะเป็นไส้หมู รสชาติเบสิคตามสไตล์ซาลาเปาทอดเลย
Shanghai Fried Xiao Long Bao เป็นอีกร้าน Street Food ที่ตั้งอยู่ใน China Town Complex ถือเป็น Hawker Centres อีกแห่งค่ะ ช่วงเที่ยงคนจะเยอะมากเป็นพิเศษเลย แต่มีร้านอาหารให้เลือกเยอะเช่นกัน ส่วนใหญ่เมนูนี้จะมีอยู่ทั่วไป หาทานได้ไม่ยากเลยค่า ส่วนใหญ่รสชาติจะเบสิคตามสไตล์ติ่มซำเลย ใครชอบก็ลองดูน้า
- ร้าน Sanghai Fried Xiao Long Bao
- China Town Complex ชั้น2
