ข้าวหน้าเป็ด อีกหนึ่งเมนูเด็ดที่เพื่อนๆ มาปีแล้วห้ามพลาด! ตะลุยกินสตรีทฟู้ดปีนังรอบนี้ ไม่ว่าจะหันไปทางไหน เรามักจะเห็นร้านขายข้าวหน้าเป็ดเปิดเรียงรายอยู่ในตลาดเพียบ เรียกได้ว่าเป็นอาหารยอดนิยมของคนท้องถิ่นที่นี่เลย รอบนี้พามาแวะกินข้าวหน้าเป็ดกันที่ร้าน Duck Kway Chap (鸭粥粿汁) ที่มีคนต่อแถวยืนรอหน้าร้านกันเพียบ! แค่ได้กลิ่นก็น้ำลายไหลแล้วทุกคน ทีเด็ดคือข้าวหน้าเป็ดพะโล้ กับข้าวต้มเป็ดหอมๆ กลมกล่อม!
Kimberley Street Duck Kway Chap
เค้าว่ากันว่า เวลาเห็นร้านไหนคิวยาว แสดงว่าร้านนั้นอร่อย! การอุปทานหมู่แบบนี้ จะใช้ได้กับที่ปีนังไหมนะ?
ร้านก๋วยจั๊บเป็ดพะโล้แห่งนี้ เปิดขายมานานกว่า 30 ปี ตั้งอยู่ในถนนคิมเบอร์ลี (Lebuh Kimberley) เป็นหนึ่งในถนนอาหารริมทางที่มีชื่อเสียงที่สุดในเมืองจอร์จทาวน์ ปีนัง ถนนสายนี้จะเรียงรายไปด้วยอาหารสไตล์จีน ซึ่งมีของกินให้เลือกเพียบ โดยเฉพาะอาหารจำพวกเส้น ข้าวหน้าต่างๆ และของหวาน แต่ที่เห็นแล้วสะดุดตามากที่สุด คงหนีไม้พ้นร้านข้าวหน้าเป็ดแห่งนี้ ที่ดึงดูดผู้คนจำนวนมากให้มายืนต่อแถวรอกันแน่นหน้าร้าน
ร้านอาหารแห่งนี้จะเปิดเฉพาะตอนกลางคืน เริ่มเวลา 18:00 น. หน้าร้านจะเรียงรายไปด้วยเนื้อเป็ดเน้นๆ เต็มตู้ ก่อนที่ทางร้านจะลงมือต้มซุปที่ส่งกลิ่นหอมยั่วยวนใจคนที่แวะผ่านไปมา ที่ร้านจะมีเมนูข้าวหน้าเป็ด ก๋วยจั๊บ ข้าวต้ม โดยส่วนประกอบหลักจะเป็นเนื้อเป็ดทั้งหมด ใส่เครื่องคลุกเคล้าราดน้ำซุปชามโต ทางเราไม่รอช้าขอจัดมา 2 เมนูเน้นๆ คือ ข้าวหน้าเป็ดพะโล้ กับข้าวต้มเป็ด
เมนูที่สั่ง
ข้าวหน้าเป็ดพะโล้ (10 RM)
เริ่มต้นมื้อค่ำของวันกันที่ ข้าวหน้าเป็ดพะโล้ (10 RM) จานใหญ่ไซส์อิ่มกำลังดี โปะมาด้วยเนื้อเป็ดพะโล้เน้นๆ เต็มจาน พร้อมไข่มาอีกลูก เนื้อเป็ดไม่คาวเลย มีความแน่น ให้สัมผัสนุ่มหนุบหนับ กินคู่กับไข่พะโล้เข้ากันดีงาม น้ำราดหอมกลมกล่อม แต่จะไม่ได้เข้มข้นมากอะไรขนาดนั้นนะคะ แต่ส่วนตัวคิดว่ากำลังดี ไม่หวานไม่เค็มจนเกินไป
ข้าวต้มเป็ด (10 RM)
ถัดมาพวกเราจัดมาเป็น ข้าวต้มเป็ด (10 RM) ชามนี้บอกเลยใหญ่จุกๆ กลิ่นน้ำซุปหอมน่าทาน ด้านในใส่เนื้อมาเน้นๆ ไม่มีกั๊ก ให้ฟีลเหมือนต้มเลือดหมูบ้านเราเลยค่ะ น้ำซุปของที่นี่จะมีสีเข้มชัดเจน มาจากการเคี่ยวอย่างยาวนานหลายชั่วโมง รสชาติของเค้าจะมีความกลางๆ ไม่เค็มจนเกินไปน้า ซดคล่องคอ และสามารถปรุงเพิ่มได้ ส่วนเป็ดตุ๋นก็นุ่มอร่อยไม่เหนียว และไม่คาว รสชาติซึมเข้าเนื้อ เมนูนี้แนะนำเลยค่ะ
การเดินทาง
ร้านตั้งอยู่ในถนนคิมเบอร์ลี ไม่ไกลจากหัวมุม Lebuh Kimberly
สรุป
สำหรับร้านเป็ดพะโล้แห่งนี้ เห็นทีคงต้องเก็บไว้ลิสต์ ร้านอาหารปีนัง ที่ต้องมาซ้ำอีกรอบ เป็ดนุ่มชุ่มลิ้นจนต้องขอเบิ้ล ที่สำคัญราคาไม่แพง ถูกแต่ดีมีอยู่จริง ไม่แปลกใจเลยว่าทำไมถึงมีคนรอต่อคิวให้ร้านนี้กันเพียบ! อร่อยจดมัดใจลูกค้ามายาวนานกว่า 30 ปีเลยค่า ใครแวะมาของกินอร่อยๆที่ ตลาด Kimberley Street night market เก็บร้านนี้ไว้ในลิสต์หน้าลอง บอกเลยไม่มีผิดหวัง
