Liu Yu Zi ร้านเผือกทอดไข่เค็มมิชลินสุดฮิตในไต้หวัน

Liu Yu Zi ร้านเผือกทอดไข่เค็มมิชลินสุดฮิตในไต้หวัน
| 254

ปกติเวลาไปกินเผือกทอดที่ไหน ก็แค่เป็นเผือกทอดธรรมดาแบบไม่มีไส้ใช่มั้ย แต่ที่ไต้หวันเค้ามีเผือกทอดที่ล้ำกว่า! รอบนี้มาเที่ยวที่ ตลาดกลางคืนหนิงเซีย ( Ningxia Night Market ) ที่นี่เค้ามีร้านอร่อยๆ อย่าง Liu Yu Zi ร้านเผือกทอดไข่เค็มมิชลินสุดฮิตในไต้หวัน เปิดขายมานานกว่า 40 ปี ทีเด็ดของเค้าคือเผือกทอดร้อนๆ สอดไส้ไข่เค็มหมูหยองชิ้นตู้ม ได้รางวัล Bib Gourmands จาก Michelin Guide อีกด้วยจ้า

Liu Yu Zi

ร้านเผือกทอดไข่เค็ม ร้านเก่าแก่ที่เปิดขายมานานกว่า 5 ทศวรรษ! เป็นอีกหนึ่งสตรีทฟู้ดในตลาดที่คนต่อแถวคิวยาวมากที่สุด! ที่ร้านเค้าจะเมนูให้เลือก 2 อย่างนะคะ เผือกทอดธรรมดาไม่มีไส้ (香酥芋) และ เผือกทอดไส้หมูหยองไข่เค็ม (蛋黃芋餅) ที่อร่อยไม่เหมือนใครจนได้รางวัล Bib Gourmands จาก The Michelin Guide ใครมาเที่ยวตลาดหนิงเซี่ย ก็ต้องแวะมารอคิวที่นี่ก่อนที่แรกเลย!

Liu Yu Zi เผือกทอด สตรีทฟู้ด ไต้หวัน อาหารไต้หวัน Michelin Guide

มาถึงตลาดหนิงเซี่ย ก็แวะมาหาร้านนี้ก่อนเป็นที่แรกเลยค่า ตอนเห็นคนที่ยืนรอต่อแถวกันก็คืออึ้งไปหนึ่ง! คนเยอะมากจริงๆ ใช้เวลารอไปประมาณ 30 นาทีก็ได้แล้วค่ะ จริงๆ แค่เห็นหน้าตาของเมนูนี้คือน่าทานมากกก ทอดร้อนๆ ทำสดใหม่แบบวันต่อวันเลยค่ะ สายกินจุกอย่างเราก็เลยจัดเผือกทอดไส้หมูหยองไข่เค็มลูกโตมาเลย (25 NTD)

ได้มาแล้วก็อย่าลืมเป่าก่อนทานน้า ที่ร้านทอดมาให้แบบร้อนๆ ด้านนอกกรอบนิดๆ ด้านในหอมเผือกสุดๆ ตัวเผือกเนียนละมุน แป้งไม่ได้หนามาก แต่ไส้บอกเลยแน่นตั้บไม่เป็นสองรองใคร ได้รสชาติเค็มหวานจากหมูหยอง และความมันๆ นัวๆ จากไข่แดงมาตัดรสกัน รู้สึกแปลกแต่ทำรสชาติเข้ากันได้อย่างลงตัวเลยค่า

การเดินทาง

Ningxia Night Market นั่ง MRT Zhongshan Station สายสีแดง ทางออก 2

สรุป

เอาเป็นว่าสายสตรีทฟู้ดชอบลองอะไรใหม่ๆ แป้งก็อยากให้แนะนำมาลองร้านเผือกทอดไข่เค็มหมูหยอง เจ้าของรางวัล Michelin Guide ที่ตลาดกลางคืนหนิงเซี่ยน้า เพราะเป็นอีกหนึ่งเมนูที่แปลกใหม่ และน่าสนใจจนต้องมายอมต่อคิวซื้อจริงๆ ไม่ว่าจะเผือกนุ่มๆ ไส้หมูหยองรสชาติหวานเค็มตัดรสด้วยไข่เค็มที่กินคู่กันแล้วเข้ากันม๊าก! ถึงจะเป็นเผือกทอด แต่ก็รังสรรค์ออกมาได้ไม่ธรรมดาจริงๆ จ้า

Liu Yu Zi

time
เปิดอยู่ จนถึง 00:00 น. (UTC+7)

103 ไต้หวัน Taipei City, Datong District, Ningxia Rd, 091攤位

ลั้นลารีวิว

ความคุ้มค่า

บรรยากาศสถานที่

การบริการ

ที่จอดรถ

author profile image

กินกับนอน

แหล่งรวมของกิน และสูตรอาหารอร่อยๆ มากมาย แป้งเป็นคนหนึ่งที่ชอบตามหาร้านอร่อย ไม่ว่าจะเป็นร้านอาหาร หรือ สตรีทฟู้ด และนอกจากหาร้านอร่อยแล้ว ยังชอบทำอาหารอีกด้วย แต่เน้นเป็นเมนูง่ายๆ ที่ทุกคนสามารถทำตามได้

ติดตาม