รีวิว Shiki Omakase โอมากาเสะเน้นวัตถุดิบสด ชั้น 7 ตึก Value Plus พญาไท

สรุป: Shiki Omakase คือร้านโอมากาเสะย่านพญาไทที่ชูจุดเด่นเรื่องความสดของวัตถุดิบ คอร์ส Exclusive Set 11 คำ ชิ้นใหญ่หนาเต็มคำ ไฮไลต์คืออูนิรัสเซียหวานฉ่ำ บรรยากาศดีบนชั้น 7 ตึก Value Plus จองผ่าน Hungry Hub เท่านั้น ไม่มีหน้าร้านให้ walk-in

ประเภทร้าน	โอมากาเสะ / อาหารญี่ปุ่น ไฟน์ไดนิ่ง
ทำเล	ชั้น 7 ตึก Value Plus พญาไท กรุงเทพฯ
จำนวนคำในคอร์ส	Exclusive Set 11 คำ
การจอง	จองผ่าน Hungry Hub เท่านั้น ไม่มี walk-in
ไฮไลต์	อูนิรัสเซียหวานฉ่ำตามฤดูกาล
การเดินทาง	ใกล้ BTS/Airport Rail Link พญาไท

รีวิว Shiki Omakase โอมากาเสะที่เน้นวัตถุดิบเป็นพระเอก

ถ้าใครเป็นสายโอมากาเสะที่ให้ความสำคัญกับคุณภาพของวัตถุดิบเป็นอันดับหนึ่ง เราอยากชวนมารู้จักกับ Shiki Omakase ร้านที่มาพร้อมกับ Exclusive Set จาก Hungry Hub ซึ่งบอกเลยว่าจุดขายหลักไม่ใช่ลูกเล่นหวือหวา แต่เป็นความสดและรสชาติที่แท้จริงของวัตถุดิบแต่ละชนิด

สิ่งที่ต้องรู้ก่อนไปคือเซ็ตนี้ไม่มีหน้าร้านให้เดินเข้าไปนั่งแบบ walk-in ต้องจองล่วงหน้าผ่าน Hungry Hub เท่านั้น ดังนั้นใครที่วางแผนไปฉลองมื้อพิเศษ แนะนำให้กดจองไว้ก่อนเพื่อไม่ให้พลาดที่นั่ง

คอร์สของที่นี่มีทั้งหมด 11 คำ และสิ่งที่ทำให้เราประทับใจตั้งแต่คำแรกคือทุกชิ้นมาแบบชิ้นใหญ่ ชิ้นหนา เต็มปากเต็มคำมาก ไม่ได้ให้มาแบบพอเป็นพิธี อีกทั้งความสดของปลาแต่ละชนิดก็ชัดเจนตั้งแต่สัมผัสแรก เพราะฉะนั้นถ้าถามว่าคุ้มไหม เราให้ผ่านแบบสบายๆ

บรรยากาศร้าน Shiki Omakase บนชั้น 7 ตึก Value Plus พญาไท

อีกหนึ่งจุดที่ต้องพูดถึงคือบรรยากาศ ส่วนตัวเราให้สิบเต็มสิบเลย โดยเฉพาะถ้ามาช่วงเย็น บรรยากาศจะดีเป็นพิเศษ เพราะร้านตั้งอยู่บนชั้น 7 ของตึก Value Plus ย่านพญาไท ทำให้ได้ความเป็นส่วนตัวและความสงบที่เหมาะกับการนั่งกินโอมากาเสะแบบค่อยๆ ละเลียดไปทีละคำ

ด้วยเหตุนี้ Shiki Omakase จึงเหมาะมากสำหรับมื้อดินเนอร์ที่อยากได้ทั้งอาหารดีและพื้นที่ที่ผ่อนคลาย ไม่ว่าจะเป็นมื้อฉลองวันสำคัญ มื้อเดตพิเศษ หรือจะพาคนที่ชอบอาหารญี่ปุ่นมานั่งฟินไปด้วยกันก็ลงตัว

เมนูเด็ดของ Shiki Omakase ที่ห้ามพลาด

มาถึงส่วนที่หลายคนรอ นั่นคือไฮไลต์ของคอร์ส เราขอไล่เรียงทีเด็ดที่ทำให้ Shiki Omakase น่าจดจำ เพราะแต่ละคำล้วนสะท้อนแนวคิดของเชฟที่เลือกวัตถุดิบตามฤดูกาลได้เป็นอย่างดี

อูนิรัสเซียหวานฉ่ำตามฤดูกาล

ทีเด็ดที่ต้องพูดถึงเป็นอันดับแรกคืออูนิ เพราะช่วงนี้ทางร้านเลือกใช้อูนิจากรัสเซีย เนื่องจากอากาศที่ญี่ปุ่นยังไม่หนาวพอ ทำให้อูนิญี่ปุ่นหวานไม่เท่าอูนิรัสเซีย เชฟจึงเลือกตามช่วงฤดูเพื่อให้ได้ความหวานที่ดีที่สุด นี่แหละคือรายละเอียดเล็กๆ ที่บอกว่าร้านนี้ใส่ใจวัตถุดิบจริง

ข้าวปรุงรสจัดที่ช่วยชูรสปลา

สำหรับข้าวซูชิของที่นี่จะปรุงรสค่อนข้างจัดกว่าหลายๆ ร้านนิดหน่อย แต่กลับกลายเป็นเสน่ห์ เพราะช่วยชูให้เนื้อปลาอร่อยและกลมกล่อมขึ้น เข้ากันได้ดีกับความสดของหน้าปลาแต่ละชนิด

คอร์ส 11 คำ ชิ้นใหญ่เต็มปาก

ตลอดทั้งคอร์ส 11 คำ สิ่งที่รู้สึกได้ชัดคือความคุ้มในแง่ปริมาณและคุณภาพ ทุกคำมาแบบชิ้นใหญ่ ชิ้นหนา เต็มปากเต็มคำ ไม่ต้องกลัวว่าจะกินแล้วไม่อิ่ม อีกทั้งการเรียงลำดับรสชาติก็ทำได้ลื่นไหล ค่อยๆ ไต่ระดับความเข้มข้นไปเรื่อยๆ

• คอร์ส Exclusive Set 11 คำ คัดวัตถุดิบตามฤดูกาล
• อูนิรัสเซียหวานฉ่ำเป็นไฮไลต์
• ข้าวปรุงรสจัดช่วยชูรสปลา
• ทุกคำชิ้นใหญ่ ชิ้นหนา เต็มปากเต็มคำ

ข้อมูลร้านและวิธีเดินทางไป Shiki Omakase

ร้านตั้งอยู่บนชั้น 7 ตึก Value Plus ย่านพญาไท กรุงเทพฯ เดินทางสะดวกด้วยรถไฟฟ้า เพราะอยู่ไม่ไกลจากสถานี BTS และ Airport Rail Link พญาไท ใครที่ไม่อยากขับรถเองก็สามารถนั่งรถไฟฟ้ามาลงแล้วต่อได้แบบไม่ยุ่งยาก

สิ่งสำคัญที่ต้องย้ำอีกครั้งคือ ต้องจองผ่าน Hungry Hub ล่วงหน้าเท่านั้น เพราะเป็น Exclusive Set ที่ไม่มีหน้าร้านให้เดินเข้าไปนั่งเอง ดังนั้นวางแผนวันเวลาให้ดีแล้วกดจองไว้ก่อนจะปลอดภัยที่สุด

ใครที่ชอบแนวนี้และอยากตามหาร้านอาหารญี่ปุ่นเด็ดๆ เพิ่มเติม สามารถตามอ่านรีวิวร้านอื่นๆ ได้ที่หมวด /eat-category/japanese-food/ ของเรา รับรองว่ามีให้เลือกอีกเพียบ

• ที่ตั้ง: ชั้น 7 ตึก Value Plus พญาไท
• การจอง: ผ่าน Hungry Hub เท่านั้น
• เดินทาง: ใกล้ BTS / ARL พญาไท
• เหมาะกับ: มื้อดินเนอร์พิเศษ ช่วงเย็น

สรุปรีวิว Shiki Omakase คุ้มไหมกับโอมากาเสะเน้นวัตถุดิบ

โดยรวมแล้ว Shiki Omakase เป็นร้านที่เราอยากแนะนำสำหรับคนที่มองหาโอมากาเสะที่ให้ความสำคัญกับวัตถุดิบเป็นหลัก ไม่เน้นลูกเล่นเยอะ แต่เน้นความสดและรสชาติจริงของแต่ละคำ อีกทั้งการเลือกวัตถุดิบตามฤดูกาลอย่างอูนิรัสเซียก็แสดงถึงความตั้งใจของเชฟ

เพราะฉะนั้นถ้าถามว่าคุ้มค่ากับราคาและประสบการณ์ไหม เราตอบได้เลยว่าคุ้ม ทั้งในแง่ปริมาณที่ชิ้นใหญ่เต็มคำ คุณภาพวัตถุดิบ และบรรยากาศที่ดีบนชั้น 7 เหมาะกับการมาฉลองมื้อพิเศษแบบไม่ผิดหวัง

ทิปส์ก่อนไปกินโอมากาเสะร้านนี้

ก่อนจะไปลองด้วยตัวเอง เรามีทิปส์เล็กๆ น้อยๆ มาฝาก เพื่อให้มื้อโอมากาเสะของคุณราบรื่นและได้อรรถรสเต็มที่ยิ่งขึ้น

1. จองผ่าน Hungry Hub ล่วงหน้าเสมอ เพราะไม่มี walk-in
2. แนะนำมาช่วงเย็นเพื่อบรรยากาศที่ดีที่สุด
3. มาแบบท้องว่างพอสมควร เพราะแต่ละคำชิ้นใหญ่และมีถึง 11 คำ
4. เปิดใจกับข้าวรสจัดของร้าน เพราะช่วยชูรสปลาได้ดี
5. สอบถามวัตถุดิบตามฤดูกาลกับเชฟ จะได้อรรถรสมากขึ้น

คำถามที่พบบ่อย

Shiki Omakase ต้องจองล่วงหน้าไหม

ต้องจองล่วงหน้าเท่านั้น เพราะเซ็ต Exclusive จาก Hungry Hub ไม่มีหน้าร้านให้ walk-in สามารถจองผ่านลิงก์ Hungry Hub ได้เลย

คอร์สของ Shiki Omakase มีกี่คำ

คอร์ส Exclusive Set มีทั้งหมด 11 คำ แต่ละคำเน้นชิ้นใหญ่ ชิ้นหนาเต็มปากเต็มคำ และคัดวัตถุดิบสดตามฤดูกาล

อูนิที่ Shiki Omakase ใช้ของที่ไหน

ช่วงนี้เชฟเลือกใช้อูนิจากรัสเซีย เพราะอากาศญี่ปุ่นยังไม่หนาว ทำให้อูนิญี่ปุ่นหวานไม่เท่า เชฟจึงเลือกวัตถุดิบตามฤดูกาลเพื่อรสชาติที่ดีที่สุด

ร้าน Shiki Omakase อยู่ที่ไหน

อยู่บนชั้น 7 ตึก Value Plus ย่านพญาไท กรุงเทพฯ เดินทางสะดวกใกล้ BTS และ Airport Rail Link พญาไท

บรรยากาศร้านเป็นอย่างไร

บรรยากาศดีมาก โดยเฉพาะช่วงเย็น ด้วยตำแหน่งบนชั้น 7 ทำให้ได้ทั้งความเป็นส่วนตัวและวิวที่ผ่อนคลาย เหมาะกับมื้อพิเศษ

This content was created with the help of an automated system.