วันนี้มาสิงคโปร์ทั้งที มีหรอจะพลาดของอร่อย! ต้องแวะต้องไปลองกินร้านอาหารมิชลินเจ้าของถิ่นกันซักหน่อยแล้วทุกคน รอบนี้เเป้งมากินอาหารกันที่ Hawker Chan ร้านดังจากสิงคโปร์ ทีเด็ดของร้านนี้ที่ต้องมาลองคือ ไก่ย่างซีอิ๊วเนื้อนุ่มชุ่มลิ้น ที่ราคาเป็นมิตรภาพต่อกระเป๋าสตางค์เรานั่นเอง รสชาติจะเด็ดดวงขนาดไหนต้องลองเเล้วค่า
Hawker Chan เป็นร้านอาหาร Street Food ชื่อดังจากสิงคโปร์ เค้าจะขายเมนูดั้งเดิมอย่างบะหมี่ ข้าวไก่ย่างซีอิ๊ว เป็ดย่าง หมูกรอบ ร้านนี้เมื่อก่อนเคยได้รับรางวัลระดับ Michelin stars 1 ดาว สาขาอาหารอร่อย เเละราคาถูกที่สุดในโลก เมื่อ 2 ปีก่อน เเต่ตอนนี้ร้านเค้าถูกปลดเเล้วน้า เพราะการขยายสาขาที่เยอะมาก และอาจจะทำให้การควบคุมไม่ได้ตามเดิม แต่คิวก็ยังยาวมาก เพราะทุกคนบอกว่าอร่อยจริงๆ
เมนูที่แป้งเลือกสั่งมาทานจะเป็นตัวเด็ดของเค้าเลยค่ะ ข้าวหน้าไก่ซีอิ๊ว สูตรลับที่อร่อยเป็นพิเศษจากเชฟชาน อบมาแบบหอม ๆ ไก่ชิ้นใหญ่หั่นมาแบบพอดีคำ หนังไก่หนานุ่ม ส่วนเนื้อนุ่มแน่นกำลังดีค่ะ แป้งได้มาเป็นส่วนเนื้ออก ทานเเล้วมีฝืดคอนิดหน่อย น้ำซอสมีความหวานเค็ม เข้ากันกับข้าวหอมนุ่ม ๆ ค่า
ข้าวหน้าหมูกรอบ จานนี้รสชาติคลาสลิคตามสไตล์หมูกรอบเลยค่ะ ได้มาชิ้นหนาพอดีคำ หนังกรอบ เนื้อนุ่มไม่แห้งจนเกินไป น้ำซอสเป็นตัวเดียวกับที่ราดในข้าวหน้าไก่ซีอิ๊วเลย ทานเพลิน ๆ แป๊บเดียวหมดจาน
บะหมี่หน้าไก่ซีอิ๊ว จานนี้มาแบบชุ่มฉ่ำน้ำมากกกก เส้นบะหมี่เหนียวนุ่ม อร่อยเคี้ยวเพลิน ทานคู่กับไก่ซีอิ๊วที่ท็อปมาบนจานคือดี ไก่ติดกระดูกนิด ๆ เนื้อส่วนนี้คือนุ่มฉ่ำลิ้น มีน้ำพริกเผาซัมบัลมาชูรสช่วยตัดเลี่ยนเพิ่มความจัดจ้านได้เป็นอย่างดี จานนี้อร่อยอย่างเเรงเลยค่ะ
สำหรับใครที่เป็นสายไก่ย่างเนื้อนุ่ม ชื่นชอบความอร่อยชุ่มลิ้น อย่าลืมไปลองกันน้า ที่สิงคโปร์ตอนนี้เค้าขยายสาขาเยอะมาก! ทำให้หาทานไม่ยากเท่าที่คิด ที่ไทยก็มีนะคะ อยู่เทอร์มินัล 21 อโศก ใครชอบแนวไก่ย่าง เป็ดย่าง หมูกรอบราดซอสต้องลองค่ะ น่าจะถูกปากใครหลาย ๆ คน ถ้าชอบทานเนื้อนุ่ม แนะนำให้สั่งเป็นเนื้อน่องนะคะ รับรองอร่อยถูกใจแน่นอน
- ร้าน Hawkerchan
- สาขา Orchard ที่ Plaza Singapura ชั้น 6
- เปิดทุกวัน 10.00-22.00 น.
