หากมีโอกาสแวะไปเที่ยวที่ ญี่ปุ่น ทั้งที หากใครได้ผ่านไปเที่ยวในย่าน อาซากุสะ (Asakusa) หรือคุ้นเคยกับวัดเก่าแก่อย่าง วัดเซ็นโซจิ (Sensoji Temple) แป้งอยากพาทุกคนไปตามรอยร้านอร่อยชื่อดังในย่านนี้กันค่า ครั้งนี้ขอเอาใจคนรักเมนูเส้น กับร้าน Yoroiya Ramen ร้านราเมงเจ้าเด็ดที่เปิดมานานกว่า 30 ปี ทีเด็ดที่ต้องมาโดนคือเค้าจะเสิร์ฟราเมนที่มาพร้อมกับไข่แดงแฝด! แปลกใหม่สำหรับเรามาก ใครมาห้ามพลาดเลยจ้า
Yoroiya Ramen
ร้านราเมงบอกต่อที่คนญี่ปุ่นแนะนำให้มาลอง! ร้านนี้เป็นร้านราเมงขนาดเล็กกะทัดรัด แต่รองรับลูกค้าได้เยอะน้า อยู่ตรงทางเข้าวัดเซนโซจิ เดินมาจากถนนใหญ่เรื่อยๆ แป๊บเดียวก็เจอ หน้าร้านไม่ใหญ่มาก แต่มีคนแวะเวียนมาชิม เดินวนดูหน้าร้านตลอดเวลาเลยจ้า ซึ่งด้านหน้าก็จะมีคุณลุงคอยต้อนรับ แนะนำเมนูก่อนที่จะชวนให้เข้าไปลองในร้าน ที่สำคัญมีเมนูภาษาไทยด้วย!
เห็นที่นี่เค้ามีทีเด็ดเสิร์ฟราเมนพร้อมไข่แดงแฝด บอกเลยว่าแฝดทุกลูก! ขึ้นชื่อขนาดนี้ มีหรือที่เราจะไม่ลอง!
บรรยากาศด้านใน
เข้ามาภายในร้าน กลิ่นแรกที่แตะจมูกเลยนั่นก็คือ กลิ่นหอมของน้ำซุปราเมน! หอมแตะจมูกจริงๆทุกคน! ที่ร้านเค้าจะมีโซนเค้าเตอร์บาร์เดี่ยวๆ ให้นั่งทานสำหรับคนเดียว และเป็นโต๊ะนั่งรับประทานสำหรับมาเป็นกลุ่ม
ร้าน Yoroiya จะมีเมนูให้เลือกค่อนข้างเยอะเลยทีเดียวค่ะ น้ำซุปก็มีหลากหลาย ท็อปปิ้งให้เลือกใส่แบบจุกๆ ไม่ว่าจะเป็นชาชูเมน ทะมะโงะราเมน พวกเราเลือกที่นั่งพร้อมสั่งอาหารกันเสร็จสรรพ รอไม่นานอาหารก็มาเสิร์ฟถึงโต๊ะแล้วจ้า
ออริจินอลราเมน
ครั้งนี้แป้งสั่งราเมนมาเป็นสองแบบนะคะ ออริจินอลราเมนแบบน้ำ และ ซารุราเมน (ราเมนแบบจุ่มน้ำซุป) กลิ่นหอมลอยมาแต่ไกล เราขอเริ่มต้นกันที่ตัวออริจินอลแบบน้ำกันก่อน เบสของน้ำซุปตัวนี้จะมีกลิ่นหอมของซีอิ๊วญี่ปุ่น และกระดูกหมู รสชาติเข้มข้นแต่ยังคงความกลมกล่อมลงตัว พอคลุกเคล้าให้เข้ากันแล้ว เราแอบเห็นเค้าใส่ผิวเปลือกส้มขูดลงมาในซุปด้วย เพิ่มความเปรี้ยวเบาๆ เพิ่มความหอมสดชื่นขึ้นมาเลยค่ะ
เส้นมีความเหนียวนุ่มกำลังดี ทีเด็ดที่พลาดไม่ได้นั่นก็คือไข่แดงแฝด! มาเป็นเลขแปดเลยค่ะทุกคน ลูกใหญ่เต็มปากเต็มคำ คนรักไข่แดงแบบเราคือโปรดปรานมากๆ แอบเห็นว่าช้อนในถ้วยเค้าทำรูปทรง ให้วางแล้วไม่ไหลลงถ้วยง่ายอีกด้วย มีกิมมิคไปอีกแบบ
ซารุราเมน
ชามต่อไปเป็น ซารุราเมน (ราเมนแบบจุ่มน้ำซุป) ที่ร้านจะเสิร์ฟเป็นเส้นราเมนแบบแห้ง พร้อมกับถ้วยน้ำซุป เครื่องเคียงของเค้าจะเป็นหมูอบ สาหร่าย หน่อไม้ ไข่แดงแฝด และต้นหอม เวลาทานก็จะค่อยๆ นำเส้นมาจุ่มกับน้ำซุปทีละคำ และซดให้เสียงดัง “ซู๊ดดดดดด” ไปพร้อมๆ กัน ตัวน้ำซุปของแบบแห้งจะมีความเข้มข้นมากกว่าค่ะ หมูชาชูนุ่มกำลังดี ส่วนเส้นเหนียวหนึบนุ่ม เคี้ยวเพลินๆ ส่วนไข่แดงแฝดสูตรเฉพาะของทางร้าน ก็อร่อยจนอยากสั่งซ้ำเลยค่า
สรุป
ใครที่แวะมาย่าน Asakusa เดินเพลินๆ ช็อปปิ้งที่ถนนนากามิเสะจนเหนื่อยแล้ว แวะมาเติมพลังที่ร้าน Yoroiya กันได้น้า ขอบอกว่าเป็นที่เลื่องลือ และอยากให้แวะมาซู๊ดดดดด น้ำซุปสุดๆ! ใครเลือกเมนูไม่ถูก เค้าเค้ามีเมนูภาษาไทยให้เราดูด้วยค่ะ แนะนำให้สั่งเมนูที่ใส่ไข่แดงแฝดของที่ร้าน อร่อยนัวกลมกล่อมมากๆ ส่วนราคาก็ไม่แพงอย่างที่คิดค่า ราคาชามละ 1,200 yen (ประมาณ 309 บาท) แอบกระซิบว่าที่ร้านนี้เค้าชำระเงินแบบ cash only รับแต่เงินสดเท่านั้นน้า ใครมาลองแล้วจะต้องติดใจจนกลับมาซ้ำแน่นอน!
