ข้าวหมูแดงมีอยู่แทบทุกที่ แต่จะหาความอร่อยคู่ย่านมากว่า 70 ปีนี่ต้องที่นี่เท่านั้นจ้า วันนี้พาทุกคนมาทาน ข้าวหมูแดงสีมรกต หรือที่รู้จักกันดีในชื่อ ข้าวหมูแดงตรอกโรงหมูค่ะ ร้านเปิดมายาวนานกว่า 70 ปี ความอร่อยไม่มีเปลี่ยน ลูกค้าเยอะมากก เด็ดสุด ๆ ค่า เด่น ๆ เลยคือน้ำราด บอกเลยว่าทีเด็ด กลิ่นหอม ฉ่ำๆ มาพร้อมไข่มะตูมน่ากินสุด ๆ เจ้านี้บอกเลยเป็นอีกหนึ่งทีเด็ดที่ควรมาลองจริง !
ข้าวหมูแดงสีมรกต ร้านเด็ดแห่งตรอกโรงหมูค่ะ เปิดมายาวนานครองใจลูกค้ากว่า 70 ปี ด้วยความที่ร้านมีชื่อ สีมรกต มาจากส่วนหนึ่งของชื่อ แก้วสีมรกต นั่นเอง ทีเด็ดร้านนี้ที่ต้องมาลองคือเนื้อหมูแดง หมูกรอบ กุนเชียงดอย นำมาย่างด้วยเตาถ่านหอม ๆ หมักอร่อยเข้าเนื้อ
หมูแดง – หมูกรอบ และกุนเชียงของทางร้าน จะมีรสชาติเข้มข้นเข้าเนื้อ หอมกลิ่นย่างเตาถ่าน จะได้ความเกรียมนิด ๆ จากการย่าง เนื้อนุ่ม อร่อยไม่แข็งจนเกินไป สดใหม่ ย่างกันแบบวันต่อวัน หมดเเล้วหมดเลยนะ ขายดีมาตั้งแต่รุ่นอากงจนมาถึงรุ่นหลานเลยจ้า
นอกจากนี้ยีงมีน้ำซอสราดข้าวที่เข้มข้น มีกลิ่นและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะร้าน เคี่ยวนาน 6 – 8 ชั่วโมงได้รสเค็มหวานกลมกล่อมกำลังดี ราดข้าวมาให้แบบชุ่ม ๆ ไม่หวงน้ำ ถ้ากลัวติดคอหรือเลี่ยน ที่ร้านจะมีน้ำซุปตัดเลี่ยนด้วยซุปเป็ดตุ๋นมะนาวดองมาให้
วันนี้แป้งสั่งมาเป็น ข้าวหมูแดงหมูกรอบ รวมพิเศษ คือจานใหญ่ม้ากกกทุกคน กิน 2 คนก็คืออิ่มจุกไปเลยหมูแดงชิ้นใหญ่ ๆ หมูกรอบบึ้ม ๆ ในจานจะมีกุนเชียง ไข่ยางมะตูมที่หมักเข้าเนื้อ ไร้กลิ่นคาวไข่ อร่อยมาก ๆ มื้อนี้อิ่มแบบเปรมเลยค่ะ
ข้าวหมูแดงสีมรกต แป้งบอกเลยว่าอร่อยยืนหนึ่งไม้แพ้ใครเลยจ้า มาที่นี่ไม่ผิดหวังแน่นอน ร้านเค้าตั้งอยู่ในซอยสุกร 1 (ตรอกโรงหมู) ซอยจะอยู่เยื้องกับวัดไตรมิตรร้านอยู่กลางซอย ไปง่ายมาก มาลองกินสักครั้งเเล้ว จะติดใจ !
ร้านข้าวหมูแดงสีมรกต ซอยสุกร
เปิดทุกวัน เวลา 10.00 – 17.30 น.
