หากพูดถึงของอร่อยช่วงนี้ คงหนีไม่พ้นเมนูลิ้นวัวย่าง! เมนูอาหารชนิดนี้เป็นเมนูยอดนิยมขึ้นชื่ออย่างหนึ่งในโตเกียวเลย ซึ่งเนื้อในส่วนนี้จะมีักษณะพิเศษคือมีความหนุบหนับ กัดแล้วนุ่มๆ เด้งสู้ฟัน ยิ่งถ้าร้านไหนย่างมาแบบพิถีพิถันนะ อื้อหือออ แค่นึกถึงก็น้ำลายไหล วันนี้เลยพามาทำความรู้จักกับ NEGISHI ร้านขายข้าวหน้าลิ้นวัวย่าง ที่ไม่ต้องย่างเอง ที่นี่มีหลายสาขาทั่วญี่ปุ่น เค้าจะมีชื่อเสียงเรื่องลิ้นวัวย่างเนื้อนุ่มลิ้น ย่างบนเตาถ่านร้อนๆ อร่อยหนุบหนับจนอยากขอเบิ้ล!
ร้านขายเนื้อย่างยอดนิยมแห่งญี่ปุ่น ยิ่งใครชื่นชอบการรับประทานลิ้นวัวเป็นชีวิตจิตใจ ถือว่าร้านนี้ก็เป็นที่นิยมมากๆ เช่นเดียวกัน ที่นี่ก่อตั้งมายาวนานแล้วตั้งแต่ปี ค.ศ. 1981 จนปัจจุบันเปิดทำการอยู่หลายสิบสาขาทั่วสถานีในโตเกียว บรรยากาศภายในร้านตอนที่เรามาค่อนข้างสงบ คนไม่เยอะ แต่ถ้าเป็นช่วงบ่ายเมื่อไร บอกเลยว่าคนแน่น! ที่นี่มีโต๊ะอาหารรองรับลูกค้าหลากหลาย จะมาเป็นคู่ เป็นกรุ๊บก็มีโต๊ะพร้อม นอกจากนี้ยังมีโซนสำหรับผู้ที่มาทานคนเดียว ให้ความเป็นส่วนตัวสุดๆ
ที่ร้านนี้เค้าจะมีอาหารขายเน้นบริการแบบเป็นเซ็ท เสิร์ฟพร้อมข้าวญี่ปุ่น ซุป Miso ผักดองเป็นเครื่องเคียง โทโรโระ (มันภูเขาบด) นอกจากนี้ยังมีเมนูอย่างเซ็ทเนื้อย่าง หมู และไก่ ที่สามารถเลือกชิ้นส่วนให้สั่งทานได้ด้วย นอกจากนี้เมนูของทางร้าน แนะนำให้แสกนดูเมนูน้า ตัวที่แสกนจะเป็นเมนูภาษาอังกฤษ เลือกของอร่อยได้ตามใจชอบเลย
จับจองที่นั่งกันเสร็จสรรพ ก็เริ่มสั่งอาหารมาทานกันเลยค่า แป้งสั่งเป็นเซ็ท Marune Set Meal 1,800 yen (ประมาณ 461 บาท) ตัวนี้จะเป็นลิ้นวัวสองแบบ กลิ่นหอมชื่นใจสุดๆ เสิร์ฟพร้อมข้าวญี่ปุ่นผสมข้าวบาร์เลย์ที่เติมได้ไม่อั้น ซุป Miso ผักดอง และโทโรโระ ลิ้นวัวย่างเตาถ่านชิ้นกำลังดี โรยเกลือกับพริกไทยมากำลังพอดี เนื้อนุ่มหนุบหนับ สัมผัสได้ถึงความเด้งสู้ฟันของลิ้นวัว เคี้ยวอร่อยเพลินๆ
ที่ชอบเลยก็คือตัวข้าวญี่ปุ่นผสมข้าวบาร์เลย์ หอมมากกก ข้าวบาร์เลย์เป็นธัญพืชที่คนญี่ปุ่นนิยมทาน ดีต่อสุขภาพ ถ้วยนี้ทานฟินๆ หมดจานเลยทีเดียว
อีกหนึ่งเซ็ทที่เราสั่งมาเป็น 5-Viriety Wanpaku 1,550 yen (ประมาณ 397 บาท) เซ็ตนี้จะมี Beef loin + Miso Pork + Spicy Pork เซ็ทนี้ก็กลิ่นหอมไม่แพ้เมนูลิ้นวัวเลย ตัวเนื้อหมูก็นุ่มชุ่มฉ่ำ ไม่แข็งจนเกินไป รสชาติเลยทีเดียวค่ะ ใครไม่อิ่มก็สามารถเบิ้ลข้าวได้เลย
โทโรโระ (Tororo) อีกหนึ่งเมนูเครื่องเคียงที่ใครได้กินครั้งแรกอาจจะงงๆ หน่อย เพราะหน้าตาจัดได้ว่าคล้ายๆเต้าส่วนบ้านเราเลยทุกคน เมนูนี้ทำมาจากมันภูเขาญี่ปุ่นนะคะ จะมีความลื่นๆ เนื้อหนืดๆ รสชาติแอบจืด ได้กลิ่นโชยุเล็กน้อย เพื่อนๆ อาจจะชอบก็ได้น้า
สรุป
ใครมีโอกาสได้มาเยือนที่ประเทศญี่ปุ่น แล้วอยากมาลองทานเมนูลิ้นวัวย่างเนื้อหนุบหนับ เราว่าในเมืองโตเกียว ร้าน NEGISHI ก็ถือเป็นอีกหนึ่งร้านที่หาทานได้ง่าย เพราะมีหลายสาขาทั่วเมืองใหญ่เลย ไม่ว่าจะ Shinjuku , Ueno , Harajuku สะดวกไปที่ไหนก็แวะไปชิมโลดดดด
