เมทิณี น้ำซุปเข้มข้น สูตรต้นตำหรับ อร่อยครบเครื่อง

ใครที่หลงรักเมนูเส้น ยิ่งเป็นน้ำซุปเข้มข้นขลุกขลิกยิ่งต้องมาลอง! เมทิณี ร้านก๋วยเตี๋ยวเรือโบราณ ย่านบางขุนเทียน เป็นร้านเล็กๆ มีที่นั่งไม่เยอะมาก แต่ลูกค้าแน่นร้านสุด! เค้าเป็นก๋วยเตี๋ยวเรือสูตรโบราณแท้ๆ ภายในร้านจะมีทั้งเนื้อตุ๋น และหมูตุ๋น ถ้าใครชอบทานก๋วยเตี๋ยวเนื้อคือต้องลอง น้ำซุปร้อนๆ เนื้อเด็ดๆ แค่นี้ก็ฟินไม่ไหว จะช้าอยู่ไย ของแบบนี้มันต้องไปพิสูจน์!

สาวกก๋วยเตี๋ยวเรือรสเด็ดตามแป้งมาที่ร้านนี้เลยค่า เมทิณี ก๋วยเตี๋ยวเรือโบราณ อีกหนึ่งร้านเปิดใหม่ที่หลายคนไปลิ้มลองต่างก็บอกต่อกันมาว่า ‘ร้านนี้เนื้อเด็ดจริงแม่‘ ด้วยความที่เราฟังอย่างเดียวมันไม่รู้รสชาติ ของแบบนี้มันต้องไปลิ้มรส บางขุนเทียนก็แค่หน้าปากซอย ไปถึงก็รอคิวซักหน่อย เพราะคนแน่นจริงจัง ทางร้านมีโต๊ะให้นั่งทานไม่เยอะ แต่ก็มีคนสัญจรแวะเวียนมากินไม่อย่างไม่ขาดสาย เค้าว่าเนื้อตุ๋นเด็ดมากก เอ็นแก้วคือที่สุด! วันนี้เลยจัดมาลองซักหน่อย

เริ่มที่ชามแรกเราสั่งมาเป็น มาม่าหมูน้ำตก มาเสิร์ฟถึงโต๊ะก็รู้สึกตกอกตกใจ เพราะตื่นตากับเครื่องแน่นมาก! ที่ร้านจัดเต็มทั้ง หมูตุ๋น หมูสด ตับชิ้นโตๆ พวกเนื้อและเครื่องในเค้าลวกมาสุกกำลังดีไม่มีแข็ง พร้อมน้ำซุปข้น ๆ กลิ่นหอมๆ เราเติมพริกคั่วไปหน่อย จัดจ้านสะใจสุดด! ถูกใจคนรักเตี๋ยวเรือโบราณ ถ้าใครไม่ชอบรสจัดไม่ต้องปรุงเพิ่มน้า เค้าทำมาได้แบบกำลังพอดีเลย

ปกติเวลาเจอน้ำซุปรสชาติเจ้มจ้นแบบนี้ แป้งจะชอบสั่งข้าวเปล่ามาทานคู่กันค่ะ อารมณ์คล้ายๆ เมนูเกาเหลา ข้าวสวยที่ร้านมาให้ถ้วยขนากำลังดี พออิ่มท้อง ทานคู่เนื้อตุ๋น และเอ็นแก้วคือยกนิ้วให้สิบ ราดน้ำซุปลงไปด้วยคือเดอะเบสท์ อยากสั่งเพิ่มอีกซัก10 10 10 ถ้วย แต่ท้องก็คงรับไม่ไหว 5555

เมทิณีก๋วยเตี๋ยวเรือโบราณร้านนี้เราว่าเค้าใส่ใจในการทำสารพัดบรรดาเนื้อตุ๋นมากๆ เพราะแต่นะเนื้อที่ใส่มาให้เราในก๋วยเตี๋ยวคือตุ๋นจนเปื่อยนุ่ม ได้เนื้อนุ่มลิ้น ไม่เหนียว ไม่มีกลิ่นคาว เคี้ยวเพลินสุดๆ ลูกชิ้นต่างๆ ก็ทำมาจากเนื้อ ไม่มีแป้งผสม รสชาติเข้มข้นเข้าเนื้อ ถ้าใครเน้นเนื้ออร่อยร้านนี้ก็ทำออกมาได้ดีเช่นเดียวกัน

ถ้าจะสั่งแต่ก๋วยเตี๋ยวก็จะกระไรอยู่ เห็นกากหมูชิ้นใหญ่กับเกี๊ยวโต๊ะข้างๆ รู้สึกอยากกินขึ้นมาทันที ทางเราเลยสั่ง กากหมู+เกี๊ยวทอด 2ตัวนี้มาด้วย ปลื้มปริ่มในความกากหมูมาก ชิ้นใหญ่สะใจ กรอบทุกชิ้นที่กิน จะกินเปล่าๆ ก็ได้ หรือโรยลงในชามทานคู่ก๋วยเตี๋ยวก็เริ่ด ใครกลัวกากหมูมันปากเกินไป เกี๊ยวทอดก็เป็นตัวเลือกที่ดี มาแบบร้อนๆ ชิ้นพอดีคำ กรุบกรอบ ทานเพลิน

พิมพ์ไปก็น้ำลายไหลไป เพราะอดใจไม่ไหวอยากกลับไปกินร้าน เมทิณี ต่ออีกซักสิบรอบจริงๆ สูตรโบราณเข้าถึงเครื่องที่แท้จริง มีความเข้มข้นในตัว ยิ่งเติมพริกคั่วยิ่งจัดจ้านถึงใจ เป็นอีกหนึ่งร้านใหม่ที่ใช้วัตถุดิบ และรสชาติคุณภาพดีจริงๆ ถ้าเพื่อนๆ เป็นสายเส้นเลิฟเว่อร์ อย่าลืมไปลงทานซักครั้งดูน้า

• ร้านเมทิณีก๋วยเตี๋ยวเรือ บางขุนเทียน (ร้านอยู่ติดถนนพระราม2 ตรงป้ายรถเมล์)
• เปิดทุกวัน เวลา 11.00 – 20.00 น.