ทุกคนนน ! วันนี้แป้งมีร้านโจ๊กมาฝากอีกแล้วค่า กับร้าน โจ๊กปรินซ์ ของดีย่านบางรัก ร้านนี้ขายมานานมากกว่า 60 ปีแล้ว ความอร่อยของเค้าระดับรางวัลมิชลินการันตี 5 ปีซ้อนเลย เป็นโจ๊กสูตรโบราณ สไตล์จีนกวางตุ้ง ทำโดยใช้เตาถ่าน กลิ่นจะหอมเป็นเอกลักษณ์ เรียกได้ว่าเป็นสตรีทฟู้ดชื่อดังแห่งเจริญกรุงเลยค่า
โจ๊กปรินซ์ ร้านโจ๊กแสนอร่อยสมคำร่ำลือในตำนานย่านบางรัก เป็นร้านโจ๊กชื่อดังอันดับต้น ๆ ของเจริญกรุง เมื่อก่อนที่ร้านจะตั้งอยู่ในตรอกเล็ก ๆ ตอนนี้ขยับขยายร้านให้โล่ง กว้าง สะอาด น่านั่งขึ้น ด้วยเฉพาะของตัวโจ๊กที่เนียนนุ่มละมุนลิ้น ใช้เตาถ่านในการทำจนส่งกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ พร้อมเนื้อหมูชิ้นโตก้อนใหญ่ ทำให้ร้านนี้กลายเป็นขวัญใจของอร่อยย่านเจริญกรุงมาอย่างยาวนาน
วันนี้มาบางรักทั้งที ก็เลยมาลิ้มลองความอร่อยซักหน่อย โจ๊กหมูล้วน+ไข่เยี่ยวม้า เนื้อโจ๊กเนียนละเอียดมากก ใช้ปลายข้าวชั้นดี เนื้อเนียนจนแทบไม่ต้องเคี้ยว ใส่หมูก้อนชิ้นโต ๆ ดีงามสุด ! มาแบบเต็มชาม อิ่มๆเลย ใส่ปาท่องโก๋กับหมี่กรอบหน่อย กินเพลินน
ไข่เยี่ยวม้าที่ใส่มาคือเนื้อนุ่มหนึบหนับมาก ๆ ไม่มีกลิ่นคาวเลย ออกแนวยางมะตูมนุ่ม ๆ รสชาติเข้ากันกับโจ๊กได้ดี ใครชอบกินไข่เยี่ยวม้าบอกเลยว่าเป็นปลื้มแน่ ๆ
กลิ่นโจ๊กของร้านนี้จะออกแนวไหม้เกรียมเล็กน้อย เพราะทางร้านใช้เตาถ่านในการต้มโจ๊ก ก่อนที่จะนำมาอุ่นด้วยเตาแก๊สอีกครั้ง ทำให้มีกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ไม่เหมือนที่อื่น พร้อมใส่หมูสับก้อนใหญ่คำโต ปั้นสดใหม่ทุกวัน เต็มปากเต็มคำสุด ๆ
เกาเหลารวม+ไข่ลวก+ไข่เยี่ยวม้า ชามนี้มาแบบเครื่องแน่น ๆ เลยค่ะ ไม่เน้นเนื้อโจ๊กมาก จะใส่มาด้วยนิดหน่อยแต่อร่อยเหมือนกันเลย เมนูนี้เค้าจะใส่เครื่องในมาให้ด้วยนะคะ ชิ้นใหญ่ ไร้กลิ่นคาว เนื้อนุ่มไม่เเข็ง แนะนำให้มาลองจ้า
ใครอยากมาลิ้มลองความอร่อยในระดับมิชลิน 5 ปีซ้อน โจ๊กปรินซ์ บางรัก เป็นอีกหนึ่งสตรีทฟู้ดย่านเจริญกรุงที่บอกเลยว่า ควรค่าแก่การมาลอง ร้านนี้หลัก ๆ เปิด 2 รอบนะคะ ตั้งแต่ 6.00 – 13.00 น. และอีกทีตอนสามโมงเย็นไปจนถึงห้าทุ้มเลยจ้า ถ้าวันไหนของหมดเร็วก็จะเก็บร้านก่อน ช่วงเช้าคนจะเยอะนิดนึง แนะนำให้มาช่วงค่ำ ๆ คนน้อย อิ่มอร่อยสบายท้องจ้า
ร้านโจ๊กปรินซ์ บางรัก
เปิดทุกวัน เวลา 06.00-13.00 น. และ 15.00-23.00 น. ทั้ง 2 รอบคือหมดก่อนเก็บก่อน
