ใครคิดว่ามา ญี่ปุ่น แล้วจะต้องกินอาหารทะเลอย่างเดียวบอกเลยว่าไม่จริง! เพราะอีกหนึ่งทีเด็ดที่ต้องมาลองไม่แพ้กันของที่นี่นั่นก็คือ เมนูเนื้อ เรามาเที่ยวในย่านอุเอะโนะครั้งนี้เลยแวะมาทานร้านเนื้อย่างตัวท็อปที่เค้าว่ากันว่าเด็ดจริงกันซักหน่อย BOUYA Yakiniku ร้านเนื้อย่างสไตล์ยากินิคุฉ่ำๆ ที่รวบรวมคัดสรรเนื้อพรีเมียมหลากหลายสัญชาติ พร้อมเสิร์ฟความอร่อยถึงที่โต๊ะ จะควรค่าแก่การลิ้มลองขนาดไหน ตามไปอร่อยพร้อมๆ กันเลยดีกว่า!
BOUYA
โบยะ ยากินิคุ ร้านเนื้อย่างเก่าแก่ระดับตำนาน ถือเป็นร้านเจ้าถิ่นอุเอะโนะ ที่นี่มีสาขาอยู่ถึง 5 สาขาด้วยกัน แต่สาขาที่เราจะมาชี้เป้าในวันนี้อยู่ที่ Ueno ไม่ไกลจากตลาด Ameyoko เป็นร้านที่ค่อนข้างมีความนิยมสูงแห่งหนึ่งในโตเกียว เพราะราคาไม่แพงอย่างที่คิด และเนื้อที่ได้คือคุณภาพดีพรีเมี่ยมระดับ A5
ภายในร้านโบยะบอกเลยว่าคึกคักขึ้นสุด คนญี่ปุ่นมาทานกันเพียบ เราแวะมาทานในช่วงเย็น น่าจะเป็นช่วง prime time ของเค้าเลย ร้านมีแบบโซนโต๊ะนั่ง และโซนยืนทานด้วยนะ โดยจะมีเตาปิ้งให้ที่ละ 1 เตา เพิ่งเคยเจอที่นี่ครั้งแรก ส่วนเราของแว๊บไปนั่งทานชิลๆ ดีกว่า
มาถึงก็ไม่รีรอ สั่งไปเลยรัวๆ สั่งแบบไมรู้ว่าเป็นอะไรบ้าง เน้นดูจากภาพและใช้ translate >< ส่วนใหญ่ร้านอาหารจะไม่ค่อยมีเมนูภาษาอังกฤษนะคะ เมนูของที่นี่ จะมีทั้งแบบที่เป็นชุดรวมเนื้อ และแบบแยกสั่งว่าจะเอาเนื้อส่วนไหน และก็สามารถสั่งเครื่องเคียงต่างๆ มากินคู่กับเนื้อย่างได้ตามใจชอบ
สั่งเสร็จเรียบร้อย รอสักครู่ก็จะมีพนักงานมาเสิร์ฟเครื่องเคียงเป็นผักกะหล่ำปลีราดซอส และน้ำจิ้มต่างๆ น่าจะเป็นฟีลทานเปิดต่อมรับรส หรือกินคู่กับเนื้อย่างก็เพลินๆ ไปอีกแบบ
ในที่สุดเมนูเนื้อย่างของเราก็มาถึงงงง! พวกเราสั่งมาทั้งเมนูเนื้อย่าง และเมนูเนื้อสดแบบทานได้เลยนะคะ เเรามาเริ่มต้นกันด้วยเนื้อย่างเลยดีกว่าาา เนื้อหั่นมาขนาดบางกำลังดี จับลงมาวางบนเตาย่างร้อนๆ ไม่ต้องรอให้สุกเกรียมจนเกินไป ทานแล้วนุ่มหนึบหนับ เนื้อสัมผัสละลายในปาก
จะบอกว่าเนื้อส่วนนี้อร่อยยกนิ้วเลย! เนื้อซี่โครงหมักพริกไทยดำและเครื่องเทศ เวลานำมาย่างจะได้กลิ่นหอมของพริกไทยสุดๆ ย่างจนเนื้อสุกกำลังดี หั่นออกมาเป็นชิ้นพอดีคำ ทานเข้าไปแล้วเนื้อนุ่ม ได้รสชาติเครื่องเทศที่หมักเข้าเนื้อ ทานคู่กับเครื่องเคียงอย่างผัก และน้ำจิ้มสูตรของทางร้าน ช่วยตัดเลี่ยนได้เป็นอย่างดี
มาถึงเมนูเนื้อดิบกันบ้างงงง เห็นคนญี่ปุ่นส่วนใหญ่ชอบสั่งมาทานเป็นกับแกล้มคู่กับเบียร์เย็นๆ พวกเราก็ขอจัดซักหน่อย เนื้อแดงเน้นๆ คุณภาพดีเกรดทานดิบได้ คลุกเคล้ากับไข่แดงพอเข้ากัน จากนั้นก็คีบเข้าปากคำโตๆ โอโหหหหห นิพพานไดรึยัง! สัมผัสได้ถึงความนุ่มลิ้น บวกกับไข่แดงนัวๆ ลิ้มรสเนื้อวัวญี่ปุ่นแท้ได้ถึงแก่น! ถ้ามีโอกาสก็อยากให้ทุกคนได้ลองกินดูสักครั้งน้า
กลัวว่าเนื้อย่างจะไม่อิ่มจุใจ ก็เลยสั่งข้าวไปเป็นเครื่องเคียง นึกว่าจะมาเป็นถ้วยเล็กปุ๊กปิ๊ก แต่เปล่าเลย เค้ามาเป็นชามใหญ่! เราสั่งเป็นข้าวผัดมันเนื้อ และข้าวผัดกระเทียม ข้าวญี่ปุ่นร้อนๆ ผัดกันถึงที่โต๊ะ ตัวข้าวผัดกระเทียมหอมกลิ่นเนยกระเทียมมากกก มาแบบฉ่ำๆเลยค่า ส่วนตัวเราว่าถ้าทานเยอะจะแอบเลี่ยนเบาๆ ส่วนข้าวผัดมันเนื้อก็หอมกลิ่นมันเนื้อจริงๆ ค่ะ กินคู่กับเนื้อย่างอร่อยไม่เบา
สรุป
สำหรับการมาทานเนื้อย่างร้าน BOUYA Yakiniku ค่าเสียหายของรอบนี้พวกเราหมดไปประมาณ 14,580 yen (ประมาณ 3,704 บาท) ราคานี้ยังไม่รวมเมนูข้าวที่มาสั่งเพิ่มนะคะ ราคาก็ไม่ได้ถึงกับถูกมาก แต่ไม่ได้แพงจนเกินไป ยังไม่กระเป๋าตังฉีกค่ะ >< มีเมนูเซ็ทเนื้อให้เลือกหลากหลาย ใครอยากสั่งเป็นเนื้อจานเดี่ยวๆ ก็มีให้เลือกเยอะอยู่น้า ใครชอบกินเนื้อเราว่าควรมาลองเลยค่ะ ถ้ามาในช่วงกลางวัน หรือช่วงหัวค่ำคนจะเยอะหน่อยน้า จุดรวมพลของคนรักเนื้อจริงๆ!
