ทุกคนนน! วันนี้แป้งพาทุกคนมาดื่มด่ำบรรยากาศดี ๆ กับอาหารไทยโบราณระดับมิชลินกันที่ร้าน อำแดงไต้ฝุ่น by The river ย่านพระราม 3 กันค่ะ บอกเลยว่า ร้านนี้เป็นร้านอาหารไทยสูตรพื้นบ้านดั้งเดิม ใส่ใจปรุงรสอย่างละเมียด ดุจคุณย่าคุณยายลงครัวทำให้ทานเลยทีเดียว ให้ความคงเดิมของทั้งสองรสชาติได้อย่างแท้จริง ที่ปังไม่แพ้กันคือบรรกาศริมแม่น้ำเจ้าพระยา เห็นพระอาทิตย์ตกดิน โรแมนติกสุด ไม่ว่าจะไปทานกับครอบครัว หรือคนพิเศษในโอกาสพิเศษก็น่าประทับใจ
อำแดงไต้ฝุ่น by The river ร้านอาหารไทยโบราณที่รังสรรค์รสชาติได้อย่างมีคุณภาพ เป็นอีกร้านที่อยู่ได้รับรางวัลระดับมิชลินไกด์ รับประกันว่ารสชาติอร่อยไม่แพ้ร้านไหนแน่นอน เมนูอาหารจัดเต็มครบรสทั้งซีฟู้ด ไทย จีน อิ่มอร่อยได้เเบบเต็มฝั่ง
ภายในร้านตกแต่งได้อย่างดูดีมีระดับ พนักงานที่ร้านก็ให้การต้อนรับดีมาก ๆ ด้านในตกแต่งด้วยผนังสีน้ำเงินเข้มสไตล์ไทยโบราณ และกระจกบานใหญ่มองเห็นวิวรอบทิศ และของตกแต่งภาพวาดแบบไทยโบราณ เห็นเเล้วสวยงามไปอีกแบบ
ใครชอบบรรยากาศสบาย ๆ ติดริมน้ำ ด้านนอกเค้าก็จะมีโซน outdoor นั่งชิลดูพระอาทิตย์ตกริมฝั่งแม่น้ำเจ้าพระยา แป้งเลือกนั่งโซนนี้บอกเลยว่าบรรยากาศให้ระดับล้าน เย็นโล่งโปร่งสบาย ไม่ร้อนอย่างที่คิด ไม่นานอาหารก็ค่อย ๆ ทยอยมาเสิร์ฟ ตื่นตาตื่นใจมากจริง ๆ
เมนูแรกเป็น กุ้งแม่น้ำเผา ขนาด 3 ตัว 1 กก. ถือเป็นเมนูเด็ดของทางร้านเลยค่ะ กุ้งคือเนื้อสดมากกก เด้งฉ่ำสุด ประทับใจมันกุ้งเยอะมากกกกเเบบสะใจ ! น้ำจิ้มซีฟู้ดรสเปรี้ยวแซ่บถึงใจ นอกจากนั้นทางร้านยังมีกุ้งเผาไซส์ใหญ่ 6 ขีด ด้วยนะคะ สามารถสอบถามราคา และจองล่วงหน้ากับทางร้านได้เลย
เมนูถัดไป เนื้อปูก้อนจัมโบ้ผัด จานนี้เป็นอีกหนึ่งจานที่แนะนำเลยค่ะ จานใหญ่จุก ๆ เนื้อปูก้อนแน่นๆเต็มคำ ผัดกับพริกกระเทียมหอม ๆ ทานกับข้าวสวยคือเข้ากันดีมาก กรุบกรอบอร่อยแบบพอดี
เมนูต่อไป ไข่ปลาริวกิวผัดฉ่าพริกสด ไข่ปลาคือใหญ่กว่าที่เคยกินมามาก เคี้ยวเเล้วนุ่มหนุบหนับ ไม่เเข็ง กลิ่นหอม ๆ ของผัดฉ่าคือชนะเลิศไปเลย จานนี้ต้องสั่งค่ะ!
หอยลายผัดพริกเผา บอกเลยว่าหอยลายคือไซซ์ใหญ่มากกก ทางร้านคัดมาอย่างดี ตัวใหญ่เต็มคำ ผัดมาอย่างพิถีพิถัน ได้รสชาติเข้มข้นกลมกล่อมหอมพริกเผา เป็นกับแกล้มที่ทานคู่กับข้าวคือดี ส่วนต้มยำปลาเก๋าน้ำข้น น้ำซุปต้มยำเข้มข้นจัดจ้าน เนื้อปลาเก๋าแน่น ฉ่ำ ๆ ทานตอนร้อนคล่องคอสุด ๆ
เมี่ยงปลากระพง เป็นอีกจานที่บอกเลยว่าต้องสั่งค่ะ คือปลากระพงตัวใหญ่มากทุกคน เครื่องเมี่ยงแน่น จัดห่อราดน้ำจิ้ม ดีงามมาก เซฟทำได้รสชาติต้นตำรับถึงเครื่องแกงไทยจริง ๆ
อีกเมนูที่อร่อยไม่เเพ้กันก็คือ ผัดแม่สายบัวรอเก้อ เป็นเมนูไทยที่หาทานได้ยาก สายบัวมีความนุ่มกรุบผัดกับกุ้งตัวโต ๆ ทานพร้อมข้าวสวยคือดีอีกแล้วค่า มื้อนี้หมดข้าวสวยไปเป็นโถ เพราะกับข้าวดีทุกอย่าง
ร่ำลากันด้วยของหวานตบท้าย อำแดงไต้ฝุ่น เมนูนี้เป็นเมนูซิกเนเจอร์เลยค่ะ เป็นของหวานจานร้อน สั่งตบท้ายกรุบ ๆ เป็นเต้าหู้ญี่ปุ่นเนื้อนุ่ม ชุบแป้งทอดกรอบเนื้อเบาบางด้านนอกแล้วโรยด้วยงาขาว + ถั่วลิสง + น้ำตาล + เกลือ ได้รสชาติหวานเค็มมันหอมลงตัว หนึบนอกนุ่มใน ฟินมาก ๆ ทานคาวแล้วต้องตามด้วยของหวานจานนี้เลยค่า
อำแดงไต้ฝุ่น อีกหนึ่งร้านอาหารไทยโบราณที่อร่อยจนอยากให้มาลองทานจริง ๆ ชอบในความพิถีพิถันกับวัตถุดิบพรีเมี่ยม เเถมยังเต็มเปี่ยมไปด้วยคุณภาพของอาหาร บรรยากาศก็บอกเลยว่าจัดเต็มไม่เเพ้ที่ไหน ใครหลงรักอาหารไทยโบราณ ลองมาสัมผัสรสชาติดั้งเดิมที่นี่กันดูน้า
ร้านอำแดงไต้ฝุ่น โครงการบางกอกสแควร์ พระราม 3
เปิดทุกวัน เวลา 11.00 – 22.30 น.
