เรื่องของแซ่บ ๆ บอกเลยว่าต้องไว้ใจทางเรา ! ไม่ว่าจะมาเมนูไหน ก็สามารถทำให้แซ่บซู้ดปากได้ วันนี้จัดเต็มความแซ่บอีกเหมือนเคยกับเมนู ต้มเส้นไก่ซุปเปอร์ เมนูที่ให้รสชาติจัดจ้าน เผ็ด แซ่บ เปรี้ยวจี๊ดจากมะนาวแท้ ๆ ใส่วุ้นเส้นเนื้อนุ่มหนึบลงไปเพิ่มความอร่อย บอกเลยว่าอร่อยไม่แพ้ที่ร้านเลยจ้า
วัตถุดิบ
- ปีกไก่บน 8 ชิ้น
- เลือดไก่ ตามชอบ
- หมูยอ ตามชอบ
- วุ้นเส้น 150 กรัม
- น้ำเปล่า 1.5 ลิตร
- ซุปก้อน 1 ก้อน
- ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วหวาน 1/2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 2-3 ลูก
- พริกขี้หนู 15-20 เม็ด
- ผักชี ตามชอบ
วิธีทำ ต้มเส้นไก่ซุปเปอร์
ตั้งหม้อ ใส่น้ำเปล่าลงไป ใส่ซุปก้อน รอจนซุปก้อนละลายดี ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วหวาน น้ำตาล และเกลือลงไป คนให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี
นำไก่ที่เตรียมไว้ใส่ลงไป ต้มจนไก่สุกและนุ่มดี
ใส่หมูยอ เลือดไก่ ตามด้วยวุ้นเส้นลงในหม้อ คนให้เข้ากัน
ปรุงรสเพิ่มด้วย พริก มะนาว น้ำปลา ชิมรสตามชอบ โรยผักชีเพิ่มความหอมด้านบน เท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้วจ้า
เป็นอย่างไรกันบ้างทุกคนกับเมนู ต้มเส้นไก่ซุปเปอร์ เมนูสุดเเซ่บที่จะทานเปล่า ๆ หรือทานคู่ข้าวสวยร้อน ๆ ก็อร่อยไม่แพ้กัน ใครไม่ชอบปีกบนไก่ ก็สามารถเปลี่ยนเป็นตีนไก่ หรือเนื้อส่วนอื่นได้ตามใจชอบเลยน้า ใครชอบกินเมนูต้องลองทำเลยค่า
อ่านเพิ่มเติมเรื่องวัตถุดิบ: เลือกและเก็บไก่ คู่มือครบทุกเรื่องที่ต้องรู้
