วิธีทำ ซุปซุนดูบูชิเก เมนูที่คนรักอาหารเกาหลีไม่ควรพลาด

ซุปซุนดูบูชิเก หรือ ซุปเต้าหู้อ่อน สำหรับเมนูนี้ใครที่เคยทานอาหารเกาหลี หรือดูซีรีย์เกาหลีก็น่าจะเคยผ่านตา หรือคุ้นตากันอยู่บ้าง เรียกว่าเมนูนี้เป็นเมนูซุปพื้นฐานของอาหารเกาหลีเลยก็ว่าได้ รสชาติจะออกเผ็ดๆ หน่อย อมเปรี้ยวนิดๆ จากกิมจิ กินร้อนๆ นี่อร่อยอย่าบอกใครเลย

สำหรับเมนูนี้ ใครชอบเนื้อสัตว์อะไรสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามชอบเลยจ้า รอบนี้แป้งใส่หมูสามชั้นกับหอยตลับ และทุกสิ่งซื้อได้ที่แมคโครน้า มาดูกันเลยดีกว่าว่ามีอะไรบ้าง

วัตถุดิบ

• หมูสามชั้น 200 กรัม
• หอยตลับ 10-15 ตัว
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• เต้าหู้อ่อน 300 กรัม
• ซอสโคชูจัง 3 ช้อนโต๊ะ
• พริกป่นเกาหลี 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
• กิมจิ 200 กรัม
• น้ำมันงา 2 ข้อนชา
• คนอร์รสหมู 1 ก้อน
• เห็ดเข็มทอง 100 กรัม
• น้ำเปล่า 400 กรัม
• ต้นหอมซอย สำหรับโรยหน้า

วิธีทำ ซุปซุนดูบูชิเก หรือ ซุปเต้าหู้อ่อน

นำหมูสามชั้นมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ นำลงไปผัด ใช้ไฟกลางไปทางอ่อน

ใส่น้ำมันงาลงไป

ค่อยๆ ผัดให้เข้ากัน บอกเลยว่าตรงนี้หอมน้ำมันงามากๆ ผัดเรื่อยๆ จนหมูเริ่มสุก

ใส่ซอสโคชูจังและกิมจิลงไป ผัดให้เข้ากัน

ผัดให้ทุกอย่างเข้ากันดี

ใส่น้ำเปล่าลงไปเลยค่ะ ตรงนี้ต้มไปซักพัก หรือหลังใส่ไข่มันจะข้นขึ้นอีกนะคะ ถ้าตอนหลังรู้สึกว่าข้นไปค่อยเติมน้ำเพิ่มได้ค่ะ

ใส่พริกป่นเกาหลี และคนอร์ก้อนลงไป ตรงนี้คนอร์เราเอามาบี้ให้แตกๆ ก่อนได้นะคะ ตอนใส่ลงไปจะได้ละลายง่ายมากขึ้น

รอจนเริ่มเดือด คนให้ทุกอย่างเข้ากันดี

ใส่หอยตลับ เต้าหู้อ่อน และเห็ดเข็มทองลงไป ตรงนี้ใส่แล้วก็กดเครื่องให้ลงไปในน้ำซุปหน่อยนะคะ รอจนทุกอย่างสุกและเดือดอีกครั้ง

ใส่ไข่ไก่ ปิดไฟและโรยต้นหอมตามชอบ เท่านี้ก็ได้ ซุปซุนดูบูชิเก แล้ว

เท่านี้ก็เสร็จแล้ว ซุปเต้าหู้อ่อน ใครจะคนให้ไข่แตกเลยก็ได้ หรือจะปล่อยไว้เป็นฟองๆ เลยก็ได้เหมือนกันจ้า ข้อดีของการทำทานเองคือ ทุกอย่างเรากำหนดเอง มีแต่ของชอบ ฮี่ๆ

อ่ะๆ น่ากินไหม ถามใจดู โอ๊ยยยยยยยยยเอามายั่วเอง แต่ตอนนี้หิวเอง ><

อ่านเพิ่มเติมเรื่องวัตถุดิบ: เลือกไข่อย่างไรให้สด วิธีเก็บรักษาครบทุกชนิดที่ต้องรู้