ยำมังคุดน้ำปลาหวาน เมนูถูกใจคนรักมังคุดแบบแป้งแน่นอน บอกเลยฟินมากกกก! ช่วงนี้หน้ามังคุดค่ะทุกคน กินไปเยอะมากกกก ว่าแล้วก็เอามาทำเมนูซะหน่อยดีกว่า
วัตถุดิบ
- มังคุด 10-15 ลูก
- น้ำเปล่า 60 มิลลิลิตร
- น้ำตาลมะพร้าว 220 กรัม
- กะปิ 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่น 4 ช้อนโต๊ะ
- กุ้งแห้ง 20 กรัม
- ถั่วลิสง 1 กำมือ
- พริกขี้หนูซอย 5 เม็ด หรือตามชอบ
- หอมแดงซอย 5-6 ลูก หรือตามชอบ
วิธีทำ ยำมังคุดน้ำปลาหวาน
ตั้งกระทะ ใช้ไฟปานกลาง ใส่น้ำตาลมะพร้าว น้ำเปล่า น้ำปลา และกะปิ คนจนละลายเข้ากันดี เคี่ยวประมาณ 10 นาทีจนข้นมากขึ้น
ปิดไฟ ใส่พริกป่นลงไป และหอมแดงบางส่วนลงไป คนให้เข้ากันดี
เตรียมจาน ใส่มังคุดที่แกะเปลือกแล้วลงไป โรยด้วยพริกซอย หอมแดง ถั่วลิสง และกุ้งแห้งลงไป ราดด้วยน้ำปลาหวานที่ทำไว้ เท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้วจ้า
อ่านเพิ่มเติมเรื่องวัตถุดิบ: เลือกและเก็บผลไม้ คู่มือครบทุกประเภทที่ต้องรู้
ยำมังคุดน้ำปลาหวาน
- Course: อาหารว่าง
- Cuisine: ไทย
- Difficulty: ง่าย
Servings
Prep time
10 minutes
Cooking time
15 minutes
Calories
0 kcal
วัตถุดิบ
ขั้นตอนการทำ
1. ตั้งกระทะ ใช้ไฟปานกลาง ใส่น้ำตาลมะพร้าว น้ำเปล่า น้ำปลา และกะปิ
2. คนจนละลายเข้ากันดี เคี่ยวประมาณ 10 นาทีจนข้นมากขึ้น
3. ปิดไฟ ใส่พริกป่นลงไป และหอมแดงบางส่วนลงไป คนให้เข้ากันดี
4. เตรียมจาน ใส่มังคุดที่แกะเปลือกแล้วลงไป
5. โรยด้วยพริกซอย หอมแดง ถั่วลิสง และกุ้งแห้งลงไป
6. าดด้วยน้ำปลาหวานที่ทำไว้ เท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้วจ้า
