ภาพรวมร้าน: Coffee Club เปิดบุฟเฟ่ต์ครบสายสเต๊กและบรั้นช์
Coffee Club แบรนด์คาเฟ่สัญชาติออสเตรเลียที่ขึ้นชื่อเรื่อง “ออลเดย์ไดนิ่ง” และเมนูกาแฟคุณภาพ เปิดตัวโปรบุฟเฟ่ต์ที่รวมเมนูยอดนิยมไว้แน่นทั้งสเต๊ก บรั้นช์ เบอร์เกอร์ พาสต้า ของกินเล่น ไปจนถึงเครื่องดื่ม เหมาะกับทั้งแก๊งเพื่อนและครอบครัวที่อยากนั่งยาวในบรรยากาศสบายๆ
โปรโมชันบุฟเฟ่ต์นี้ระบุชัดว่าต้องจองผ่าน Hungry Hub เท่านั้น โดยเลือกสาขา วัน–เวลา และจำนวนคนในแอปให้เรียบร้อยก่อนไปร้าน (ข้อมูลช่วงเวลาและราคามีการอัปเดตสม่ำเสมอ แนะนำตรวจในแอปก่อนทุกครั้ง — เนื้อหาส่วนนี้เป็นข้อมูลทั่วไปเพิ่มเติม)
บรรยากาศและคอนเซ็ปต์ร้าน
- โทนร้านโมเดิร์นคาเฟ่ อบอุ่นด้วยแสงธรรมชาติ เหมาะกับทั้งทำงานนอกสถานที่และแวะทานมื้อสบายๆ
- มีเมนู “All-day Breakfast” เป็นจุดขาย ทั้งไข่และแซนด์วิช ทำให้มื้อบรั้นช์คึกคักทุกวัน
- ที่นั่งมีปลั๊กและไวไฟในหลายสาขา บริการเร็วตามสไตล์คาเฟ่สากล
ไฮไลต์บุฟเฟ่ต์และวิธีจองผ่าน Hungry Hub
- เลือกสาขา Coffee Club ในแอป Hungry Hub
- เลือกวันเวลาและจำนวนแขก จากนั้นยืนยันการจอง
- ไปถึงร้านตามเวลาที่ระบุและแจ้งพนักงานว่ามาจาก Hungry Hub
- โดยทั่วไปบุฟเฟ่ต์จะมีเวลาทานกำหนด และรวมเมนูอาหารคาว–ของกินเล่น–ของหวานบางรายการและเครื่องดื่มคัดสรร (รายละเอียดอาจต่างไปในแต่ละสาขา — ข้อมูลทั่วไปเพิ่มเติม)
อาหารและเมนูแนะนำในบุฟเฟ่ต์
รวมเมนูดังจากทั้งสายสเต๊ก บรั้นช์ พาสต้า และของกินเล่น ครบเครื่องทั้งรสชาติสากลและกลิ่นอายแบบไทย
สเต๊กปลาแซลมอนซอสเนยกระเทียม
จานเด่นสำหรับคนรักโอเมกา-3 แซลมอนย่างด้านนอกกรอบนิดๆ ด้านในฉ่ำ เสิร์ฟกับซอสเนยกระเทียมที่ผัดกระเทียมให้หอม ใส่เนยคุณภาพและสมุนไพรอย่างพาร์สลีย์ ปรุงรสด้วยเลมอนให้สดชื่น ซอสสไตล์นี้มาจากเทคนิคฝรั่งเศสในการทำ compound butter ซึ่งเข้ากันดีมากกับปลาเนื้อมันอย่างแซลมอน งานวิจัยด้านโภชนาการระบุว่าแซลมอนอุดมด้วยกรดไขมัน EPA และ DHA ดีต่อหัวใจและสมอง เมื่อย่างแบบสุกกำลังดีจะได้รสหวานธรรมชาติ เนื้อไม่แห้ง
- เคียงที่พบบ่อย: ควินัวหรือธัญพืช และผักย่าง เช่น บรอกโคลีและมะเขือเทศเชอรี่ ควินัวเป็นซูเปอร์ฟู้ดจากเทือกเขาแอนดีส มีโปรตีนครบถ้วนและใยอาหารสูง
สเต๊กปลากะพงขาวย่าง ราดซอสสไปซี่ฮอลลันเดส
ปลากะพงขาว (Barramundi) เนื้อแน่น ไขมันต่ำ มีกลิ่นคาวน้อย นิยมในโซนอินโด–เวสต์แปซิฟิก การย่างให้หนังกรอบต้องซับหนังให้แห้ง วางลงกระทะร้อนโดยไม่ขยับจนหนังเซ็ตตัว จากนั้นกลับด้านสั้นๆ ราดด้วยซอสฮอลลันเดสที่เป็นหนึ่งใน “ซอสแม่” ของฝรั่งเศส ทำจากไข่แดง เนย และเลมอน ซึ่งเวอร์ชันสไปซี่จะปรับรสด้วยพริกคาเยนหรือพริกป่นให้มีคมเผ็ดเล็กๆ ตัดความมันของเนยได้ดี
อกไก่ย่างซอสเกรวี่ครีมเห็ดทรัฟเฟิล
อกไก่เป็นโปรตีนไขมันต่ำ เหมาะกับสายฟิตเนส เทคนิคให้ฉ่ำคือหมักเกลือหรือบรีนสั้นๆ แล้วกริลล์ไฟกลางให้ถึงอุณหภูมิภายในราว 74°C เสิร์ฟกับซอสครีมเห็ดใส่กลิ่นทรัฟเฟิล ซอสนี้ใช้เห็ดแชมปิญอง/พอร์โทเบลโลผัดกับเนยและครีม ปรุงด้วยทรัฟเฟิลออยล์หรือเพสต์ให้ได้กลิ่นดิน (earthy) ที่เป็นเอกลักษณ์ จับคู่กับมันบดและเห็ดย่าง เพิ่มผักลวกอย่างบรอกโคลีให้สมดุล
สเต๊กหมูย่างซอสแจ่วกับข้าวเหนียว
เมนูนี้หอมกลิ่นย่างแบบไทย อาศัยการหมักหมูด้วยซีอิ๊ว น้ำปลา กระเทียม และพริกไทย ก่อนกริลล์จนเกิดรอยไหม้สวย เสิร์ฟคู่ซอสแจ่วแบบอีสาน ทำจากน้ำมะขาม น้ำปลา ข้าวคั่ว และพริกป่น รสเปรี้ยวเค็มเผ็ดกลมกล่อม กินกับข้าวเหนียวและผักสดช่วยตัดเลี่ยน เป็นตัวแทน “comfort food” ไทยที่เข้ากับบรรยากาศคาเฟ่ได้ดี
Eggs Benedict แซลมอนรมควัน (Eggs Royale)
ไข่ดาวน้ำวางบนขนมปังหรืออิงลิชมัฟฟิน ราดซอสฮอลลันเดสครีมมี่ เพิ่มแซลมอนรมควันให้หอมมัน ในประวัติศาสตร์อาหาร นิวยอร์กคือแหล่งเล่าขานกำเนิดเมนู Eggs Benedict ในคริสต์ศตวรรษที่ 19 ส่วนเทคนิคทำไข่ดาวน้ำคือใส่น้ำส้มสายชูเล็กน้อยในน้ำเดือดอ่อน ตีวนเป็นวังแล้วหย่อยไข่ลงไปให้ไข่ขาวห่อไข่แดง ได้เนื้อสัมผัสเยิ้มกำลังดี
สปาเก็ตตีผัดพริกกระเทียมสไตล์ไทย
จานพาสต้าที่ชูรสเผ็ดหอมของพริกและกระเทียม คล้าย aglio e olio แบบอิตาลีแต่ปรับด้วยพริกแห้ง/พริกสด และสมุนไพรไทย ใส่เนื้อย่างหรือเบคอนชิ้นพอดีคำ โรยชีสและต้นหอมซอยเพิ่มกลิ่นหอม ได้รสเค็มเผ็ดมันที่เข้ากับเส้นอัลเดนเต
ซีซาร์สลัดเบคอน ไข่โพช
สลัดคลาสสิกที่มีต้นกำเนิดในเมืองตีฮัวนา เม็กซิโก โดยเชฟซีซาร์ การ์ดินี จุดเด่นคือผักโรมันกรุบ น้ำสลัดที่ตีจากไข่แดง น้ำมัน พาร์มีซาน กระเทียม เลมอน และแอนโชวี เสิร์ฟกับครูตองกรอบ เบคอน และไข่โพชเพิ่มความครีมมี่ ตอบโจทย์คนอยากเริ่มมื้อด้วยจานสดชื่น
ทรัฟเฟิลฟรายส์ พร้อมดิปครีมเห็ด
เฟรนช์ฟรายส์ทอดกรอบคลุกทรัฟเฟิลออยล์และชีสขูด รสอูมามิหอมมัน สายของกินเล่นห้ามพลาด จุดกำเนิด “truffle fries” เกิดจากการทดลองในครัวไฟน์ไดนิ่งอเมริกันช่วงปลายทศวรรษ 1990 ก่อนจะกลายเป็นเมนูยอดนิยมในบาร์และคาเฟ่ทั่วโลก
ชีสเคซาดีญ่า
เคซาดีญ่าเป็นอาหารเม็กซิกันทำจากแป้งตอร์ติญ่าประกบชีสแล้วจี่จนกรอบนอกยืดใน มักเสิร์ฟกับซัลซา กวากาโมเล หรือสลัดผัก จานนี้ทานง่าย เหมาะแชร์ระหว่างรอเมนูหลัก
ซุปครีมเห็ดทรัฟเฟิลกับขนมปังกรอบ
ซุปเนียนละมุนจากเห็ดแชมปิญอง เคี่ยวกับหัวหอม เนย แป้ง และสต๊อกจนได้บอดี้ จากนั้นเติมครีมและน้ำมันทรัฟเฟิลเล็กน้อยเพื่อดึงกลิ่นดินลึกๆ เสิร์ฟกับขนมปังกรอบสำหรับจิ้ม
เครื่องดื่ม: กาแฟพิเศษและโซดาผลไม้
Coffee Club โดดเด่นด้านกาแฟเอสเปรสโซและเมนูเย็นยอดนิยมอย่างอเมริกาโน/โคลด์บริว ให้รสเข้มสะอาด เหมาะกับสายคอฟฟี่จริงจัง อีกแก้วแนะนำคืออิตาเลียนโซดาดอกอัญชันผสมซิตรัส ทำเป็นเลเยอร์สวยสีม่วง–ส้ม กลิ่นหอมโรสแมรี ดอกอัญชันเมื่อเจอกรดซิตรัสจะเปลี่ยนเฉดสีทันที เพิ่มมิติทั้งรสและภาพ
จุดเด่นที่ไม่ควรพลาด
- บุฟเฟ่ต์รวมเมนูสเต๊กคุณภาพ ทั้งปลาแซลมอนและปลากะพง พร้อมซอสซิกเนเชอร์
- สายบรั้นช์ได้ฟินกับ Eggs Benedict และสลัด/ซุปครบชุด
- มีเมนูรสไทยอย่างสเต๊กหมูซอสแจ่ว และพาสต้าเผ็ดสไตล์ไทย ตอบโจทย์ทุกวัย
- เครื่องดื่มมีทั้งกาแฟจริงจังและโซดาผลไม้ ดื่มง่าย รีเฟรชได้ตลอดมื้อ
- เครือร้านสากล บริการมาตรฐาน นั่งสบายเหมาะกับการพบปะหรือทำงาน
การบริการและประสบการณ์ลูกค้า
- พนักงานแนะนำเมนูและลำดับการเสิร์ฟได้ดี โดยเฉพาะเมื่อสั่งบุฟเฟ่ต์ที่มีหลายจาน
- เสิร์ฟไวตามคาเฟ่สไตล์สากล จานร้อนมาอุณหภูมิพอดี
- น้ำดื่มและภาชนะเสริมเติมให้ต่อเนื่อง ทำให้ทานได้ลื่นไหล
ทำเลและการเดินทาง
Coffee Club มีหลายสาขาตามศูนย์การค้าและย่านธุรกิจในไทย ทำให้เข้าถึงสะดวกด้วยรถไฟฟ้าและที่จอดรถของห้าง (ข้อมูลส่วนนี้เป็นข้อมูลทั่วไปเพิ่มเติมเพราะสาขาที่ผู้ใช้จะไปอาจแตกต่างกัน แนะนำตรวจแผนที่ในแอป Hungry Hub หรือแผนที่ออนไลน์ของสาขานั้นๆ)
เคล็ดลับการสั่งในบุฟเฟ่ต์ให้คุ้ม
- เปิดด้วยจานผักหรือซุปเพื่อเตรียมพื้นที่ท้อง แล้วต่อด้วยจานโปรตีนอย่างสเต๊ก
- จับคู่รสชาติ: ปลาย่างกับซอสฮอลลันเดส–เนยกระเทียม เหมาะกับเครื่องดื่มเปรี้ยวสดชื่น ส่วนสเต๊กหมูซอสแจ่วเข้ากับอเมริกาโนเย็นตัดมัน
- แชร์ของกินเล่นอย่างทรัฟเฟิลฟรายส์และเคซาดีญ่า แล้วสั่งพาสต้าเผ็ดปิดท้าย
- เวลาจำกัดของบุฟเฟ่ต์สำคัญ ควรสั่งเป็นรอบๆ เพื่อให้จานออกต่อเนื่อง ไม่ค้างโต๊ะ
สรุป
บุฟเฟ่ต์ Coffee Club คือคำตอบของคนที่อยากได้ทั้งสเต๊กระดับคาเฟ่สากล เมนูบรั้นช์สุดป๊อป และของกินเล่นครบ จองผ่าน Hungry Hub แล้วพุ่งตัวไปลุยได้เลย ใครชอบปลาแซลมอนและปลากะพงต้องโดน ส่วนสายทรัฟเฟิลและ Eggs Benedict ก็มีให้จบในที่เดียว เครื่องดื่มดี บรรยากาศสบาย เหมาะทั้งเดต เพื่อน และครอบครัว
อ่านเพิ่มเติม: ไกด์คอฟฟี่เฮ้าส์ วิธีเลือกร้านและสั่งเมนูให้คุ้มทุกแก้ว
This content was created with the help of an automated system.
