ยำสามกรอบ เมนู ยำ ทำง่ายๆ มีแต่ของอร่อย! เครื่องอยากใส่หนักแค่ไหนก็จัดไป วันนี้แป้งได้ของใหม่มาลองด้วย เป็นเห็ดอบกรอบ จาก Munchroom ของดีมีประโยชน์แถมไม่อ้วนด้วย เออเอาซี่ ตัวเห็ดจะมีเห็ดนางฟ้าภูฐาน กับเห็ดฮังการี มีรสให้เลือกเยอะมากก ทั้งรสออริจินอล, เป็ดย่าง, งาคั่ว (แป้งชอบอันนี้มากก), บาร์บีคิว, แกงเขียวหวาน, หอยลาย, ปลาหมึกย่าง และต้มยำ
ความดีงามคือบางทีอยากกินขนมกรอบๆ อันนี้คือทดแทนได้ เพราะมันกรอบมากกก หรือจะเอาไปโรยขนโจ๊ก บนข้าวต้ม หรือเอามาทำเมนูแบบแป้งก็ได้เหมือนกัน
วัตถุดิบ
- เห็ดนางฟ้าภูฐานอบกรอบ 20 กรัม (1 ห่อ)
- เห็ดฮังการีอบกรอบ รสงาคั่ว 20 กรัม (1 ห่อ)
- หมูแผ่น 20 กรัม
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 20 กรัม
- หอมใหญ่ 1/2 หัว
- มะม่วงเปรี้ยว 1/2 ลูก
- พริกขี้หนูสวน 8-10 เม็ด
- ขึ้นฉ่าย 1 ต้น
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2.5 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ ยำสามกรอบ
เตรียมชามผสม ใส่น้ำตาลทราย น้ำมะนาว น้ำปลา และพริกลงไป คนให้เข้ากันดี ชิมรสตามชอบ
ใส่หอมใหญ่ มะม่วงเปรี้ยว ขึ้นฉ่ายลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันดี
ใส่เห็ดนางฟ้าภูฐานอบกรอบ หมูแผ่น เม็ดมะม่วงหิมพานต์ลงไป
คลุกเคล้าแบบเบามือเล็กน้อย ตักใส่จาน โรยด้วยเห็ดมันช์รูม เห็ดฮังการีอบกรอบรสงาคั่วด้านบน เสิร์ฟได้เลยจ้า
ยำสามกรอบ พร้อมเสิร์ฟแล้วจ้า
