วิธีทำ สปาเกตตี้ต้มยำกุ้ง ตอบโจทย์คนรักสปาเกตตี้แต่โหยหาความแซ่บ

สปาเกตตี้ต้มยำกุ้ง เมนูนี้แซ่บมั่ก! ตอบโจทย์คนรักสปาเกตตี้แต่โหยหาความแซ่บ จานนี้บอกเลยว่าเข้ากันมากจริงๆ ค่ะ เส้นที่หนุบหนับเจอกับซอสต้มยำที่มีความเปรี้ยวเผ็ดจัดจ้าน อันนี้แป้งใช้นมสดนะคะ ใครอยากให้มัน นัวมากขึ้น ปรับเป็นครีมครึ่งนึงได้น้า

วัตถุดิบ

• สปาเก็ตตี้ 100 กรัม 
• กุ้ง 6-8 ตัว
• น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ 
• กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ 
• นมสด 100 มิลลิลิตร 
• ตะไคร้ 2 หัว 
• ข่า 6 แว่น 
• ใบมะกรูด 8 ใบ 
• พริกแดง 6-8 เม็ด 
• น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ 
• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ 
• น้ำมันพืช สำหรับคลุกเส้น
• น้ำมันพืช สำหรับผัด 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ สปาเกตตี้ต้มยำกุ้ง

ต้มเส้นสปาเกตตี้จนสุกดี ประมาณ 8 นาที แล้วแต่เส้นที่ใช้

ตั้งกระทะ ใช้ไฟปานกลาง ใส่น้ำมันลงไป ใส่กระเทียมลงไปผัดให้พอหอม

ใส่กุ้งลงไปผัดจนเริ่มสุก ตามด้วยเห็ด จะใช้เห็ดฟางก็ได้นะคะ พอดีแป้งหาซื้อไม่ได้ เลยใช้เห็ดแชมปิญองแทนค่ะ

ใส่นมสด และน้ำพริกเผาลงไป

ตามด้วยเครื่องต้มยำ พริก ตะไคร้ซอย ข่า และใบมะกรูด และปรุงรสด้วยน้ำปลา และมะนาว ผัดให้เข้ากันดี

ใส่เส้นลงไป รอจนน้ำงวดซักหน่อย

สปาเกตตี้ต้มยำกุ้ง พร้อมแล้ว เตรียมเสิร์ฟได้เลย