ไหนใครสายจัดจ้านบ้าง วันนี้แป้งชวนทำเมนู ข้าวผัดต้มยำทะเล ข้าวผัดเนื้อนุ่ม ๆ ได้รสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นเครื่องสมุนไพรไทยอย่างต้มยำ แถมยังทำไม่ยากอย่างที่คิด เพิ่มรสเผ็ดร้อนให้เมนูข้าวผัดน่ากินยิ่งขึ้น บอกเลยดีงามสุด ๆ ใครชอบเครื่องอะไรก็จัดเต็มไปเลยจ้า
วัตถุดิบ
- ข้าวสวย 2 ถ้วย
- กุ้ง ปลาหมึก หอยแมลงภู่ ตามชอบ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูสวน 10 เม็ด
- ใบมะกรูด 5 ใบ
- ข่า 5 ชิ้น
- ตะไคร้ซอย 2 ต้น
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ ข้าวผัดต้มยำทะเล
ตั้งกระทะ ใช้ไฟปานกลาง ใส่น้ำมันลงไป รอจนน้ำมันเริ่มร้อน ใส่กระเทียมลงไปผัดให้หอม ตามด้วยพริก
ใส่กุ้ง ปลาหมึก และหอยแมลงภู่ลงไป ผัดให้เกือบสุก
ใส่เครื่องต้มยำ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูดลงไป ผัดพอหอม
ใส่ข้าวสวย น้ำพริกเผา น้ำปลา น้ำมะนาว ผัดให้เข้ากันดี ชิมรสตามชอบ
ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
ข้าวผัดต้มยำทะเล เมนูเอาใจสายเเซ่บเสร็จเรียบร้อยเเล้วค่า ข้าวสวยร้อน ๆ ผัดคลุกเคล้ากับเครื่องต้มยำเน้น ๆ อีกหนึ่งเมนูทำง่าย ทำเองได้ที่บ้าน อร่อยได้แบบไม่จำเจ ทำเองกินได้ทั้งครอบครัว ใครเบื่อข้าวผัดหมู ไก่ แบบธรรมดา ลองเอาเมนูนี้ไปทำกันดูน้า
ข้าวผัดต้มยำทะเล
Course: MainCuisine: ThaiDifficulty: EasyServings
2
servingsPrep time
15
minutesCooking time
15
minutesCalories
0
kcalข้าวผัดต้มยำทะเล เมนูแซ่บๆ รสเด็ดจัดจ้าน เปรี้ยวเผ็ดสะใจ ใส่เครื่องทะเลมาเต็ม
วัตถุดิบ
2 ถ้วย 2 ข้าวสวย
กุ้ง ปลาหมึก หอยแมลงภู่ ตามชอบ
1 ช้อนโต๊ะ 1 น้ำตาลทราย
4 ช้อนโต๊ะ 4 น้ำปลา
2 ช้อนโต๊ะ 2 น้ำมะนาว
2 ช้อนโต๊ะ 2 น้ำพริกเผา
10 เม็ด 10 พริกขี้หนูสวน
5 ใบ 5 ใบมะกรูด
5 ชิ้น 5 ข่า
2 ต้น 2 ตะไคร้ซอย
2 ช้อนโต๊ะ 2 น้ำมันพืช
2 ช้อนโต๊ะ 2 กระเทียมสับ
ขั้นตอนการทำ
- ตั้งกระทะ ใช้ไฟปานกลาง ใส่น้ำมันลงไป รอจนน้ำมันเริ่มร้อน ใส่กระเทียมลงไปผัดให้หอม ตามด้วยพริก
- ใส่กุ้ง ปลาหมึก และหอยแมลงภู่ลงไป ผัดให้เกือบสุก
- ใส่เครื่องต้มยำ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูดลงไป ผัดพอหอม
- ใส่ข้าวสวย น้ำพริกเผา น้ำปลา น้ำมะนาว ผัดให้เข้ากันดี ชิมรสตามชอบ
