ไหนใครชอบกินส้มโอกันบ้างเอ่ย วันนี้แป้งมีเมนู ยำผลไม้ สดชื่นๆ ที่ทำจากส้มโอมาฝากกันค่ะ ชื่อเมนูว่า ยำข้าวคั่วส้มโอ เป็น เมนูยำ สูตรต้นตำรับชาววังโบราณ รสชาติเผ็ดเปรี้ยวหวานโดนใจ ได้กุ้ง เม็ดมะม่วง มาช่วยเพิ่มความหอมมัน เพิ่มความกรุบ และจัดจ้านด้วยข้าวคั่วและพริกป่นเข้าไป ได้ทั้งสุขภาพดี และรสชาติแซ่บสดชื่น ร้อนๆ แบบนี้ใครหาเมนูยำที่รสชาติแปลกใหม่ แนะนำเลยค่า พร้อมแล้วไปดู วิธีทำยำข้าวคั่วส้มโอ ด้านล่างได้เลย!
วัตถุดิบ ยำข้าวคั่วส้มโอ
- ส้มโอ 500 กรัม
- กุ้ง 6 ตัว
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 1 ถ้วย
- น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปิ๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูซอย 15 เม็ด
- กะทิ 3 ช้อนโต๊ะ
- หอมเจียว 1 ถ้วย
วิธีทำ ยำข้าวคั่วส้มโอ
สูตรอาหารยำข้าวคั่วส้มโอ : เตรียมอ่างผสม ใส่น้ำพริกเผา น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปิ๊บ น้ำปลา น้ำมะนาว ลงไป
คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน จนน้ำตาลละลายดี
ใส่ข้าวคั่ว พริกป่น และพริกซอยลงไป ตามด้วยกะทิ ผสมให้เข้ากัน
ใส่เนื้อกุ้ง และส้มโอลงไป ผสมพอเข้ากันดี
โรยด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ และหอมเจียว พร้อมเสิร์ฟ
เสร็จเป็นที่เรียบร้อยแล้วค่า กับเมนูสุดแซ่บยำข้าวคั่วส้มโอ สูตรนี้อร่อยจัดจ้านอย่าบอกใครเลยจ้า ได้ส้มโอมาช่วยเพิ่มมิติรสชาติเปรี้ยวหวานฉ่ำลงตัว กินคู่กับกุ้งสดเนื้อเด้งๆ มีข้าวคั่วมาช่วยเพิ่มความนัวยิ่งขึ้น อร่อยสดชื่นทุกคำที่กิน ใครชอบรสชาติเปรี้ยวๆ แนะนำให้ใช้ส้มโอที่ไม่หวานมาแทนน้า รับรองแซ่บจนไม่ต้องใช้มะนามมาเพิ่มเลยจ้า ใครชอบเมนูนี้ อย่าลืมเซฟ สูตรอาหารยำข้าวคั่วส้มโอ แล้วไปลองทำตามกันดูน้า
