ข้าวผัดแหนมพริกสด เคี้ยวเจอพริกนี่โคตรสะใจ ผัดง่ายๆ ห้านาที มีแค่ข้าวกับแหนมก็รอด! ข้าวผัดแหนมพริกสดดีกว่าที่คิด แหนมเปรี้ยวๆ พริกเน้นๆ ข้าวฉ่ำๆ คือดี แป้งใส่ก้านพริกด้วยเพิ่มความหอม แต่ตอนกินต้องแกะก้านออกด้วยนะทุกคน
ข้าวผัดแหนม ของหลักๆ คือข้าวกับแหนม แหนม เป็นชื่ออาหารอย่างหนึ่ง ทำด้วยเนื้อสัตว์ เช่น หมู หมักให้เปรี้ยวด้วยข้าว น้ำตาล เกลือ และดินประสิว รสชาติเปรี้ยวนั้นเกิดจากเชื้อจุลินทรีย์กลุ่มแล็กโตบาซิลลัสที่ก่อตัวจากการหมัก แหนมมีหลายชนิด เช่น แหนมเนื้อหมู หูหมู แหนมซี่โครง
วัตถุดิบ
- ข้าวสวย 1 ถ้วย
- แหนม 100 กรัม
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทย 1/2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอม สำหรับโรยหน้า
วิธีทำ ข้าวผัดแหนมพริกสด
ตั้งกระทะ ไฟปานกลาง ใส่น้ำมันลงไป
น้ำมันเริ่มร้อน ใส่กระเทียมลงไปผัดให้หอม
ใส่แหนมลงไปทอดให้พอสุก
ใส่แหนมแท่งหั่นแว่นลงไป ผัดให้พอเข้ากัน
ใส่ไข่ไก่ลงไปผัดให้สุก
ใส่ข้าวสวย และปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำตาล และพริกไทย ผัดให้เข้ากันดี
โรยหน้าด้วยต้นหอม
ข้าวผัดแหนม พร้อมเสิร์ฟแล้วจ้า
