ถ้าให้พูดถึงเมนูกินง่าย ทานได้ไม่มีเบื่อ สำหรับแป้งต้องเป็นเมนูนี้เลยค่า ข้าวผัดกะปิหมูหวาน เมนูข้าวผัดหอมกรุ่นกลิ่นกะปิเน้น ๆ เป็นเมนูอาหารจานเดียวที่เราเน้นหมูหวานแบบเข้มข้น สำหรับคนไม่ชอบเตรียมเครื่องเยอะ ๆ มีแค่ข้าวผัดกะปิ กับหมูหวานก็อร่อยฟินทุกคำแล้วจ้า แถมยังทำง่ายอีกด้วยน้า
วัตถุดิบ
- ข้าวสวย 1 ถ้วย
- กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
- หมูสามชั้น 200 กรัม
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊ป 50 กรัม
- ซีอิ๊วดำ เล็กน้อย
- น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย
- หอมแดง 2-3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกซอย ผักชี มะนาว
วิธีทำ ข้าวผัดกะปิหมูหวาน
ตั้งกระทะ ใช้ไฟปานกลาง ใส่น้ำมันลงไป รอจนน้ำมันเริ่มร้อน ใส่กะปิลงไป ผัดให้พอหอม ใส่ข้าวสวยลงไป ผัดให้เข้ากันดี พักไว้
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไป พอน้ำมันเริ่มร้อน ใส่หอมแดงลงไปผัด เสร็จแล้วใส่หมูสามชั้นลงไป ผัดจนพอเริ่มสุก
ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว น้ำตาลปี๊ป ซีอิ๊วดำ และน้ำเปล่า คนให้เข้ากัน เคี่ยวไปเรื่อยๆ
เมื่อเคี่ยวจนน้ำเริ่มแห้งและข้นขึ้น ตักขึ้นพักไว้
ประกอบร่างด้วยข้าวผัดกะปิ ราดด้วยหมูหวาน และท้อปด้วยพริกซอย มะนาว และผักชี
เพียงเท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อยเเล้วค่ากับเมนู ข้าวผัดกะปิหมูหวาน เมนูอาหารจานเดียวที่ทำง่ายมาก สูตรนี้ได้ข้าวผัดกลิ่นหอม ๆ หมูหวานเข้มข้นกลมกล่อม อร่อยนัวอย่าบอกใคร ใครไม่ชอบกะปิ จะทำเเค่หมูหวานทานกับข้าวสวยร้อน ๆ ก็เวิร์ค !
