เบื่อเเล้วแกงจืดไข่น้ำแสนธรรมดา อยากหาความแซ่บเผ็ดร้อนเข้าตัวให้ร่างกายกระปรี้กระเปร่าบ้าง วันนี้มาจัดเต็มความแซ่บกันให้สุด ! กับเมนูแสนง่าย ต้มซุปเปอร์ไข่เจียว จะบอกว่าอร่อยมากก ใครชอบแซ่บเบอร์ไหนก็จัดเลยค่ะ ใส่พริกไปเลยหนัก ๆ ส่วนไข่เจียวแนะนำให้ซับน้ำมันออกให้มากที่สุดนะคะ รับรองฟินแน่นอน
วัตถุดิบ
- ไข่ไก่ 4 ฟอง
- น้ำเปล่า 1 ลิตร
- ซุปก้อน 1 ก้อน
- ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วหวาน 1/2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช สำหรับทอดไข่เจียว
- น้ำปลา
- น้ำมะนาว
- พริกขี้หนูสวน (ไม่ต้องเด็ดก้าน)
- ผักชีไทย
วิธีทำ ต้มซุปเปอร์ไข่เจียว
ตั้งกระทะให้พอร้อน ใส่น้ำมันลงไป ทอดไข่เจียวให้เหลืองหอม จากนั้นนำขึ้นมาซับน้ำมันด้วยกระดาษทิชชู่ เสร็จเเล้วนำมาตัดให้พอดีคำ เเละพักทิ้งไว้
ตั้งหม้อ ใส่น้ำเปล่าลงไป ใส่ซุปก้อน รอจนซุปก้อนละลายดี ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส ตามด้วย ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วหวาน น้ำตาล และเกลือลงไป คนให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี
เมื่อชิมรสชาติกลมกล่อมได้ที่แล้ว ใส่ไข่เจียวที่หั่นเตรียมไว้ลงไป จากนั้นปิดไฟ
ตามด้วยใส่พริกที่ตำเสร็จเรียบร้อยไปเลยจุก ๆ ตามด้วยมะนาว ชิมรสตามชอบ ใครชอบรสจัดก็ปรุงเพิ่มได้เลนน้า เมื่อเข้ากันดีเเล้วโรยผักชีเพิ่มความหอมด้านบน เป็นอันเสร็จ
เพียงเท่านี้เมนู ต้มซุปเปอร์ไข่เจียว สุดแซ่บสะท้านคอของเราก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยเเล้วค่า เมนูนี้แป้งบอกเลยว่าวดร้อน ๆ คล่องคอมากเว่อร์ ที่สำคัญทำเองได้ง่าย ๆ แซ่บบอกต่อไม่แพ้ที่ร้านเลยน้า ใครอยากดูวิดิโอขั้นตอนการทำเพิ่มเติม คลิกที่นี่ เลยค่า ได้สูตรกันไปแล้ว อย่าลืมไปลองทำตามกันน้า
