เส้นหมี่ผัดกระเฉดหอยลายพริกเผา เส้นนุ่มๆ ผักกระเฉดกรอบๆ ใครทำก็ติดใจแน่นอน!

เส้นหมี่ผัดกระเฉดหอยลายพริกเผา เส้นนุ่มๆ ผักกระเฉดกรอบๆ ใครทำก็ติดใจแน่นอน!

เส้นหมี่ผัดกระเฉดหอยลายพริกเผา เส้นนุ่มๆ ผักกระเฉดกรอบๆ บอกเลยจานนี้ดีมาก ใครทำก็ติดใจแน่นอน! ถ้าเป็นเส้นหมี่ผัดกระเฉดเราเคยทำไปแล้ว วันนี้จะขอเพิ่มความแซ่บและนัวอีกหน่อย กับเมนู เส้นหมี่ผัดกระเฉด หอยลายพริกเผา เพราะว่าเราได้ หอยลายปรุงรส ตราปุ้มปุ้ย รสพริกเผา มาค่ะทุกคน

เอาจริงๆ ปกติก็ทานประจำอยู่แล้วนะคะ ชอบเอามาทานเล่น ไม่ก็โรยข้าวคู่กับไข่เจียว ฟินสุดๆ คือเอามาทานคู่กับจานไหนก็เพิ่มรสชาติเข้นข้นจัดจ้านให้ได้เสมอ เรียกว่ามีติดบ้านไว้สบายใจจ้า ถ้าอยากเพิ่มรสชาติ ก็เปิดลาย…หอยลายปุ้มปุ้ย สำหรับรสชาติ เค้ามีทั้งหมด 5 รสนะคะ คือหอยลายพริกเผา, หอยลายผัดฉ่า, หอยลายผัดขี้เมา, หอยลายรสเผ็ด และคั่วกลิ้งหอยลาย ใครชอบรสไหนก็จัดไปเลยจ้า

วัตถุดิบ เส้นหมี่ผัดกระเฉดหอยลายพริกเผา

เส้นหมี่ผัดกระเฉดหอยลายพริกเผา

เส้นหมี่ผัดกระเฉดหอยลายพริกเผา

0 from 0 votes
Course: MainCuisine: ThaiDifficulty: Medium
Servings

1

servings
Prep time

20

minutes
Cooking time

20

minutes

เส้นหมี่ผัดกระเฉดหอยลายพริกเผา เส้นนุ่มๆ ผักกระเฉดกรอบๆ บอกเลยจานนี้ดีมาก ใครทำก็ติดใจแน่นอน!

Ingredients

  • หอยลายปรุงรส ตราปุ้มปุ้ย รสพริกเผา

  • 100 กรัม 100 หมูสับ

  • 100 กรัม 100 เส้นหมี่แห้ง

  • 1 ถ้วย 1 ผักกระเฉด

  • 2 ช้อนโต๊ะ 2 กระเทียม

  • 10 เม็ด 10 พริก

  • 2 ช้อนโต๊ะ 2 มะนาว

  • 3 ช้อนโต๊ะ 3 น้ำปลา

  • 1 ช้อนโต๊ะ 1 น้ำพริกเผา

  • 1 ช้อนโต๊ะ 1 ซอสหอยนางรม

  • 2 ช้อนโต๊ะ 2 น้ำตาลทราย

  • 1 ช้อนโต๊ะ 1 น่ำตาลปี๊บ

  • 100 มิลลิลิตร 100 น้ำเปล่า

  • 2 ช้อนโต๊ะ 2 น้ำมัน

Directions

  • ตั้งกระทะ ใช้ไฟแรงไปทางกลาง ใส่น้ำมันลงไป พอน้ำมันเริ่มร้อน ใส่กระเทียมลงไปผัดพอหอม ตามด้วยพริก ผัดให้พอหอม ใส่หมูสับลงไป รวนจนพอเริ่มสุก ใส่น้ำเปล่า
  • ปรุงรสด้วยน้ำพริกเผา ซอสหอยนางรม น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย และน้ำตาลปี๊บ คนให้เข้ากันดี ชิมรสตามชอบ
  • ใส่เส้นลงไป รอจนเส้นนุ่ม เปิดไฟแรง ใส่ผักกระเฉดลงไป ผัดให้พอผักสลดเล็กน้อย
  •  ใส่หอยลายปรุงรส ตราปุ้มปุ้ย รสพริกเผาลงไป ผักพอเข้ากัน ตักเสิร์ฟได้เลย
author profile image

เข้าครัว - ทำไรดี?

รวมเมนูอร่อย ทำง่าย ได้ทุกวัน

ติดตาม