วิธีทำ ผัดอุด้งหมูสามชั้น เมนูนี้ทำง่าย ถูกใจทั้งบ้าน! กินเพลินแน่นอน

ผัดอุด้งหมูสามชั้น เมนูนี้ทำง่าย ถูกใจทั้งบ้าน! เส้นหนุบหนับ ซอสเข้มข้น กินเพลินแน่นอนจ้า เมนูนี้แป้งปรับมาจากผัดยากิโซบะค่ะ รู้สึกว่าอร่อย เลยอยากลองเปลี่ยนเส้นบ้าง ความแตกต่างคือเส้นนี่แหละ จานนี้จะให้ความหนุบหนับของเส้น ใครชอบแบบไหนก็จัดไปเลยจ้า

วัตถุดิบ

• เส้นอุด้ง 150 กรัม
• หมูสามชั้น 150 กรัม
• เห็ดหอม 2 ดอก
• กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักตามชอบ แป้งใช้ กะหล่ำปลี 1/2 หัว, แครอท 1/4 หัว, หอมใหญ่ 1/2 หัว
• ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสมะเขือเทศ 5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่า 150 มิลลิลิตร
• น้ำมันงา 1/2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยป่น ตามชอบ
• น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ ผัดอุด้งหมูสามชั้น

ตั้งกระทะ ใช้ไฟปานกลาง ใส่น้ำมันลงไป ใส่กระเทียมลงไปผัดพอหอม

ใส่เนื้อหมูลงไปผัดให้พอสุก ตามด้วยเห็ดหอม 

ใส่เส้นลงไป ตามด้วยน้ำเปล่า และผักทั้งหมด 

ปรุงรสด้วย ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว ซอสมะเขือเทศ น้ำตาลทรายลงไป ผัดให้เข้ากันดี รอจนทุกอย่างสุก และน้ำงวดขึ้น เท่านี้ ผัดอุด้งหมูสามชั้น ก็พร้อมเสิร์ฟแล้วจ้า

อ่านเพิ่มเติมเรื่องวัตถุดิบ: เลือกและเก็บผัก คู่มือครบทุกเรื่องที่ต้องรู้