มาจ้าใครเป็นสาย ผัดกะเพรา วันนี้จะพามาทำแบบพริกแห้งกัน เมนูกะเพรา เป็นอีกหนึ่งเมนูที่บอกได้เลยว่า บ้านแป้งกินบ่อยมากที่สุด! เวลาขี้เกียจคิดของกินเวลาหิวขึ้นมา เมนูนี้จะเป็นอย่างแรกที่นึกได้เลยค่ะ เป็นเมนูสิ้นคิดที่กินกี่ทีก็อร่อย ใครยังคิดไม่ออกว่าเย็นนี้จะกินเมนูอะไรดี ขอแนะนำ กะเพราพริกแห้ง ใครเป็นสายกินเผ็ด ชอบเมนูรสจัดๆ พริกแห้งนี่เหมาะสุด! ส่วนเนื้อสัตว์จะใส่อะไรก็ได้ตามใจชอบเลยน้า ใครชอบสีเข้มหน่อย สามารถใส่ซีอิ๊วดำนิดนึงได้นะคะ พร้อมแล้วไปลงมือทำกันเลย!
วัตถุดิบ กะเพราพริกแห้ง
- หมูสับ 500 กรัม
- กระเทียม 3 ช้อนโต๊ะ
- พริกแห้ง 20 เม็ด
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 4 ช้อนโต๊ะ
- ใบกะเพรา 1 ถ้วย
- น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำกะเพราพริกแห้ง
สูตรเมนูกะเพราพริกแห้ง : ตั้งกระทะ ใช้ไฟปานกลางไปทางแรง ใส่น้ำมันลงไป รอจนน้ำมันร้อน ใส่กระเทียมและพริกลงไปผัดให้หอม
ใส่หมูสับลงไป ผัดจนพอเริ่มสุก
ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วหวาน ผัดให้เข้ากัน
หมูสุกและแห้งดี ใส่ใบกะเพราลงไป ปิดไฟ ผัดให้เข้ากัน
ใช้เวลาเพียงไม่ถึง 5 นาที ก็ได้เมนู กะเพราพริกแห้ง รสชาติเผ็ดร้อนสะใจสุดๆ ใครที่กินเผ็ดไม่เก่ง แป้งแนะนำให้ใส่น้อยๆ พอนะคะ ไม่งั้นมันจะเผ็ดจนเกินไปค่า ผัดกะเพรารอบนี้เราทำรสเด็ดครบเครื่องสุดๆ เอาเป็นว่าคนรักกะเพราไม่ควรพลาดน้า
