วิธีทำ หมูผัดน้ำมันหอย ซอสรสหวานเค็ม เมนูอร่อยเบิ้ลข้าวไม่รู้ตัว

หมูผัดน้ำมันหอย หมูชิ้นนุ่มๆ เคล้าซอสน้ำมันหอยจนทั่วชิ้น อร่อยเพลินมากกก เค็มๆ หวานๆ นัวๆ เบิ้ลข้าวไม่รู้ตัวเด้อ วันนี้แป้งเลือกใช้เป็นสันคอหมู เพราะชอบที่มีความนุ่มที่พอดี มีส่วนที่ให้ได้เคี้ยว แต่ก็มีมันแทรกด้วย ทำให้เวลากินแล้วรู้สึกนุ่มนวล พอดีเคี้ยว

สันคอหมู เป็นส่วนเนื้อแดง ส่วนนี้จะมีสีชมพูเข้มกว่าส่วนอื่นๆ และมีมันแทรก จึงทำให้เนื้อนุ่มมากกว่าส่วนอื่นๆ สำหรับ เมนูหมู แบบนี้ ถ้าใครชอบส่วนไหนก็สามารถปรับใช้ได้เลยนะคะ

วัตถุดิบ

• สันคอหมู 400 กรัม
• น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ (1)
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันงา 1 ช้อนชา
• พริกไทย 1 ช้อนชา
• น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ (2)
• น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีและต้นหอม ตกแต่งด้านบน

วิธีทำ หมูผัดน้ำมันหอย

นำหมูสันคอหั่นเป็นชิ้นๆ พักไว้

เตรียมชามผสม ใส่หมู น้ำมันหอย (1) น้ำตาล พริกไทย น้ำมันงา ผสมให้เข้ากัน และหมักทิ้งไว้ประมาณ 15  นาที 

ตั้งกระทะ ไฟปานกลาง ใส่น้ำมัน 

รอน้ำมันร้อน ใส่หมูลงทอด ดูสีให้เข้มตามชอบ

เทน้ำมันที่ทอดออก เหลือแค่หมู 

ใส่น้ำมันหอย (2) ลงไป ผัดให้หมูเข้าที่และสีสวย

ตักเสิร์ฟบนข้าวสวยร้อนๆ

โรยผักชี ต้นหอม ด้านบน เพื่อความหอม และสวยงาม

หมูผัดน้ำมันหอย พร้อมแล้วค่า