วิธีทำ หมูผัดไข่ เมนูง่ายๆ ถูกใจทั้งครอบครัว

หมูผัดไข่ หมูชิ้นเต็มคำ ไข่นุ่มๆ กินคู่กันคือดี เมนูง่ายๆ มีแค่หมูกับไข่ ก็ได้ของอร่อยไปอีกมื้อค้าบ เมนูหมูผัดไข่ เอาจริงๆ กินกี่ทีก็ไม่เบื่อ ทำง่าย กินง่าย กินได้ทั้งบ้าน อันนี้จะเป็นแนวแยก หมูผัด กับไข่ชัดเจนนะคะ ใครชอบให้มันเคลือบๆ หมู ก็ผัดรวมกันตั้งแต่ตอนไข่ยังไม่สุกดีเลยจ้า

วัตถุดิบ

• หมูสันนอก 250 กรัม
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสหอยนางรม 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• พริกไทย ตามชอบ
• ผักชี สำหรับโรยหน้า
• น้ำมันหมู 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ หมูผัดไข่

ตั้งกระทะ ใช้ไฟปานกลางไปทางแรง ใส่น้ำมันหมูลงไป (ถ้าไม่มีใช้น้ำใันพืชได้ค่ะ)

เมื่อน้ำมันร้อน ใส่กระเทียมลงไปผัดเล็กน้อย  

ใส่หมูลงไปผัด พอ หมูผัด เริ่มสุก

ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม น้ำปลา ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทรายลงไป ผัดให้เข้ากันดี

นำหมูไว้ด้านนึงของกระทะ ตอกไข่ลงไปอีกด้านของกระทะ รอจนไข่เริ่มเซ็ตตัวดี ขยี้ให้พอแตก พอไข่สุกดี ผัดรวมให้เข้ากันกับหมู

โรยพริกไทยตามชอบ ตักเสิร์ฟได้เลยจ้า

หมูผัดไข่ ราดข้าวสวยร้อนๆ พร้อมให้ชิมแล้วค่า