ใครเป็นสายเส้นเน้นเนื้อไม่เน้นผักกันบ้างเอ่ย วันนี้เราเอาใจคนรักเส้น มาแชร์เมนูโปรด สูตรอาหาร ผัดมักกะโรนีซอส เมนูย้อนวัยที่บ้านไหนๆ ก็ต้องทำไว้ติดครัว ตอนเด็กเวลาเห็นเมนูนี้ทีไร เป็นต้องตาลุกวาวทุกที! เส้นนุ่มหนุบหนับ ฉ่ำซอสมะเขือเทศ เน้นเครื่องไม่เน้นผัก เข้มข้นโดนใจสุด ถ้าพร้อมแล้วก็จดวัตถุดิบ ไปเข้าครัวทำกันเลย!
วัตถุดิบ
- มักกะโรนี 150 กรัม
- กุ้งสด 10 ตัว
- ไข่ไก่ 3 ฟอง
- ซอสมะเขือเทศ 8 ช้อนโต๊ะ
- ซอสพริก 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช สำหรับผัด 4 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 หยิบมือ
- น้ำมันพืช สำหรับต้มมักกะโรนี
- น้ำเปล่า สำหรับต้มมักกะโรนี
วิธีทำ ผัดมักกะโรนีซอส
เตรียมชามผสม ใส่ซอสมะเขือเทศ ซอสพริก ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และพริกไทยป่นลงไป ผสมให้พอเข้ากันดี
ตั้งหม้อใส่น้ำเปล่าลงไป ใช้ไฟแรงรอจนน้ำเดือด ใส่น้ำมันพืช และเกลือลงไป นำเส้นมักกะโรนีดิบลงไปต้ม ประมาณ 8 นาที เสร็จแล้วนำขึ้นพักไว้
ตั้งกระทะ ใช้ไฟปานกลาง ใส่น้ำมันพืชลงไป นำกุ้งลงไปผัดให้สุกดี
แบ่งฝั่งครึ่งกระทะ ใส่ไข่ไก่ลงไป ตีให้ไข่แตกดี ผัดเบาๆ ให้พอเริ่มสุกเล็กน้อย
ใส่เส้นมักกะโรนี ตามด้วยซอสเครื่องปรุงที่เตรียมไว้ลงไป
ผัดให้ซอสคลุกกับเส้นจนเข้ากันดี ชิมรสตามชอบ ปิดไฟเตรียมเสิร์ฟได้เลย
ถึงจะไม่ใช่เด็กก็สามารถทำกินเองได้น้า ผัดมักกะโรนีซอส เมนูอาหารที่มีวิธีทำโคตรง่าย! เตรียมวัตถุดิบแค่ไม่กี่อย่าง แถมใช้เวลาในการทำไม่นาน ก็สามารถทำเมนูย้อนวัยกันได้แล้ว ทั้งอร่อยกลมกล่อม ไม่มีผักมาแย่งซีน กลิ่นหอมของซอสชวนหิวสุดๆ ถ้าทำกินกับเพื่อนแป้งว่าต้องมีแย่งกินกันบ้างแหละ 555 หรือใครกลัวไม่อิ่ม แนะนำให้จด สูตรอาหารผัดมะกะโรนีซอส แล้วเก็บทำกินเดียวไปเลย อิ่มจุก!
