วุ้นเส้นเย็นตาโฟต้มยำ สูตรผัดแห้ง อร่อยครบรส เข้มข้นถึงเครื่อง

16 มิถุนายน 2022

เมนูวันนี้มาเอาใจคนรักเย็นตาโฟหน่อย ถ้าเบื่อแบบซดน้ำเเล้ว งั้นเปลี่ยนมาลองผัดดู ใส่เครื่องแบบจุใจขั้นสุด กับเมนู วุ้นเส้นเย็นตาโฟต้มยำ สูตรผัดแห้ง ได้วุ้นเส้นเหนียวนุ่มหนุบหนับ ผัดกับซอมเย็นตาโฟรสเข้มข้น บอกเลยว่าอร่อยนัวแบบไม่ต้องปรุงเพิ่มเลย ว่าเเล้วก็เตรียมวัตถุดิบไปลองทำกันค่า

วัตถุดิบ

วุ้นเส้น 200 กรัม
ผักบุ้งไทย 1 ถ้วย
น้ำเปล่า 100 มิลลิลิตร
ไข่ 2 ฟอง
ลูกชิ้นปลา ลูกชิ้นแคระ เกี๊ยวปลา 1 ถ้วย
ซอสเย็นตาโฟ 100 กรัม
พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมเจียว ตามชอบ
น้ำมัน 2-3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ วุ้นเส้นเย็นตาโฟต้มยำ สูตรผัดแห้ง

ตั้งกระทะ ใช้ไฟปานกลาง ใส่น้ำมันลงไป รอจนน้ำมันเริ่มร้อน ใส่ไข่ลงไป ผัดให้เริ่มสุกดี

เมื่อไข่เริ่มสุกดีเเล้ว ใส่เครื่องลูกชิ้นทั้งหมดลงไป ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน

ตามด้วยวุ้นเส้น ผักบุ้ง ใส่น้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย ตามด้วยซอสเย็นตาโฟ

ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว น้ำตาล และพริกป่น ผัดให้เข้ากัน และชิมรสตามชอบ

ปิดไฟ โรยกระเทียมเจียว เท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้วจ้า

เมนูชวนหิววันนี้เสร็จเรียบร้อยเเล้วค่า วุ้นเส้นเย็นตาโฟต้มยำ สูตรผัดแห้ง ทานตอนร้อน ๆ พร้อมผักบุ้งกรอบ ๆ ลูกชิ้นเนื้อนุ่มเด้ง อร่อยเพลินเกินห้ามใจ ใครอยากใส่เนื้อสัตว์ก็สามารถเพิ่มได้เลยตามใจชอบน้า เมนูนี้ทำกินเเล้วอิ่มจุกยันเย็นเลยจ้า

ข้ามไปดูวิธีทำ พิมพ์ขั้นตอนการทำ

วุ้นเส้นเย็นตาโฟต้มยำผัดแห้ง

Course: LunchCuisine: ThaiDifficulty: Medium

Servings

servings

Prep time

minutes

Cooking time

minutes

Calories

kcal

วัตถุดิบ

200 กรัม 200 วุ้นเส้น
1 ถ้วย 1 ผักบุ้งไทย
100 มิลลิลิตร 100 น้ำเปล่า
100 กรัม 100 ซอสเย็นตาโฟ
2 ฟอง 2 ไข่ไก่
1 ถ้วย 1 ลูกชิ้นปลา ลูกชิ้นแคระ เกี๊ยวปลา
1 ช้อนโต๊ะ 1 พริกป่น
0.5 ช้อนโต๊ะ 0.5 น้ำตาลทราย
2 ช้อนโต๊ะ 2 ซีอิ๋วขาว
2 ช้อนโต๊ะ 2 น้ำมัน
กระเทียมเจียวตามชอบ

ขั้นตอนการทำ

ตั้งกระทะ ใช้ไฟปานกลาง ใส่น้ำมันลงไป รอจนน้ำมันเริ่มร้อน ใส่ไข่ลงไป ผัดให้เริ่มสุกดี
ใส่เครื่องลูกชิ้นทั้งหมดลงไป ตามด้วยวุ้นเส้น ผักบุ้ง ผัดให้เข้ากัน
ปรุงรสด้วยซอสเย็นตาโฟ ซีอิ๊วขาว น้ำตาล และพริกป่น ผัดให้เข้ากัน และชิมรสตามชอบ
โรยกระเทียมเจียว ตักเสิร์ฟใส่จานได้เลย