มาม่ากะเพราหมูกรอบ มาม่าหนุบหนับ หมูกรอบกรุบๆ บอกเลยเมนูนี้ดีมากกกกกก เมนูนี้เรียกว่าเป็นความลงตัวมากๆ ทำง่าย ใช้เวลาแปปเดียว (ไม่รวมทำหมูกรอบ ?) ใครสายมาม่า ต้องจัดแล้วค่า
วัตถุดิบ
- มาม่าลวก 1 ห่อ (แป้งใช้บิ๊กแพ็ค)
- หมูกรอบ 200 กรัม
- พริก 10-15 เม็ด
- กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 1 + 1/4 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา (ชอบสีเข้มค่อยใส่น้า)
- น้ำมัน 2-3 ช้อนโต๊ะ
- ใบกะเพรา 1 ถ้วย
วิธีทำ มาม่ากะเพราหมูกรอบ
ลวก มาม่า แค่พอคลายตัว ตักขึ้นพักไว้ ตั้งกระทะ ใช้ไฟปานกลาง ใส่น้ำมันลงไป ตามด้วยกระเทียม ผัดพอหอม ใส่พริกลงไป ผัดให้เข้ากันดี
ใส่เส้นมาม่าลงไป ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว และซีอิ๊วดำ ผัดให้เข้ากันดี
ใส่ใบกะเพราลงไป ผัดพอสลด
ใส่หมูกรอบลงไป คลุกเคล้าพอเข้ากัน ตักเสิร์ฟได้เลย
มาม่ากะเพราหมูกรอบ พร้อมเสิร์ฟแล้วจ้า
