ต้มแซ่บหมูสับ บอกเลยดีต่อใจ เบื่อแล้ว ต้มแซ่บ กระดูกอ่อน เมนูนี้เอาใจคนรักหมูสับ มาจ้า สายต้มแซ่บจัดจ้าน บอกเลยซดน้ำซุปร้อนๆ กับหมูสับนุ่มๆ เยอะๆ สะใจมากๆ ถ้าพร้อมแล้วไปเตรียมวัตถุดิบกันเลย
วิธีการเก็บ หมูสับ
เมื่อซื้อเนื้อหมูมา ให้นำมาทำความสะอาด แล้วซับให้แห้ง จากนั้นนำมาแยกเป็นห่อๆ ตามปริมาณที่จะใช้ในแต่ละครั้ง เพื่อให้ตอนที่นำออกมาใช้ จะได้นำออกมาในปริมาณเท่าที่จะใช้ หลังจากนั้นนำเข้าช่องแช่แข็ง และทุกครั้งที่นำเนื้อหมูออกจากช่องแช่แข็ง ควรปล่อยให้น้ำแข็งละลายเอง ก่อนจะนำเนื้อหมูมาทำอาหาร ไม่ควรแช่เนื้อหมูในน้ำ เพราะนอกจากทำให้เสียคุณค่าทางอาหารแล้ว ยังทำให้เนื้อหมูกระด้าง และรสชาติไม่อร่อยอีกด้วย
วัตถุดิบ ต้มแซ่บหมูสับ
ต้มแซ่บหมูสับ
ต้มแซ่บหมูสับ บอกเลยดีต่อใจ เบื่อแล้วกระดูกอ่อน เมนูนี้เอาใจคนรักหมูสับu003cbru003e
Ingredients
- 250 กรัม หมูสับ
- 500 มิลลิลิตร น้ำเปล่า
- 4 หัว หอมแดงบุบ
- 3 แว่น ข่า
- 2 ต้น ตะไคร้ หั่นท่อน
- 3 ใบ ใบมะกรูด
- 2 ต้น ผักชีฝรั่ง
- 15 เม็ด พริกขี้หนู
- 2 ช้อนโต๊ะ ข้าวคั่ว
- 2 ช้อนโต๊ะ พริกป่น
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา
- 1 ก้อน ซุปก้อน
- ผักชี ต้มหอมสำหรับโรยหน้า
Instructions
- ตั้งหม้อ ใช้ไฟอ่อน ใส่น้ำเปล่าลงไป ตามด้วยหมูสับ คนให้หมูสับแตกตัวดี ใส่ซุปก้อนลงไป ใส่หอมแดง ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด ปรับเป็นไฟกลาง ต้มต่อประมาณ 5 นาทีปิดไฟ ใส่ข้าวคั่ว พริกป่น น้ำปลา น้ำมะนาว คนให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบใส่ผักชีฝรั่ง ต้นหอมซอย และพริกขี้หนูลงไป
- ตักใส่ชามพร้อมเสิร์ฟ
