ยำมาม่าทำบ่อยแล้ว วันนี้เอาใจสายลาบกันบ้าง ชวนเพื่อนๆมาทำเมนูสุดซี๊ดหน้าโรงเรียนกับ ลาบมาม่า เมนูอีสาน ส่วนตัวแอบชอบแบบลาบเหมือนกันน้า เพราะมีความหอม และรสชาตินัวๆ จากข้าวคั่วเพิ่มเข้ามา จะกินเปล่าๆ หรือทานคู้กับข้าวเหนียวก็แซ่บหลาย ส่วน วิธีทำลาบมาม่า ก็ไม่ยากอีกเช่นเคย ไม่ถึง 10 นาทีก็ได้กินแล้วค่า พร้อมแล้วก็ไปผูกผ้ากันเปื้อน ซ่อมเบิ่ง สูตรอาหารลาบมาม่า ซักนิดดด! แล้วไปทำกันโลดดดด
วัตถุดิบ ลาบมาม่า
- เส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป 2 ซอง
- ผงปรุงรสจากซอง (แป้งใช้นิสชิน รสซอสครีมต้มยำมันกุ้งแบบแห้ง)
- น้ำเปล่า 100 มิลลิลิตร
- หมูยอ 1 แท่ง
- หมูสับ 200 กรัม
- ไส้กรอกแดง ตามชอบ
- พริกขี้หนู 10 เม็ด
- หอมแดง 5 ลูก
- ผักชีฝรั่ง 3 ต้น
- พริกป่น 3 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวคั่ว 4 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำลาบมาม่า
สูตรอาหารลาบมาม่า : ลวกทุกอย่างจนสุก จากนั้นพักไว้
เตรียมชามผสม ใส่น้ำต้มหมูสับ ผงปรุงรส และน้ำพริกเผาในซอง พริกป่น ข้าวคั่ว ลงไป ผสมพอเข้ากันดี ชิมรสตามชอบ
จากนั้นใส่หอมแดง พริกขี้หนูซอย และผักชีฝรั่งลงไป คลุกเคล้าเล็กน้อย
ตามด้วยใส่เส้นมาม่า หมูยอ หมูสับ และไส้กรอกแดง ผสมให้เข้ากันดี พร้อมเสิร์ฟ
โอโห แซ่บหลายๆ นัวขนาด! ไม่ถึง 10 นาที ก็ได้กินแล้วจ้ากับเมนู ลาบมาม่า เมนูหน้าโรงเรียนที่เห็นทีไรก็ต้องควักตังในกระเป๋าไปซื้อตลอด ตอนเด็กก็จะได้เครื่องน้อยๆหน่อย พอโตมาไม่หนำใจเลยทำกินเองใส่เครื่องจัดหนักจัดเต็มซะเลย! ใครชอบ เมนูอีสาน ทำง่าย แถมอร่อยไม่แพ้ร้านข้างนอก อย่าลืมจดสูตรไปลองทำกันดูน้า บอกเลยต้องลอง!
