ยำวุ้นเส้น ทรงเครื่อง จัดเต็มทั้งความแซ่บและเครื่องครบ! วุ้นเส้นหนุบๆ น้ำยำฉ่ำๆ เครื่องแน่นๆ สะใจโว้ยยยย เมนูยำ กินกี่ทีก็ไม่เบื่อ จริงๆ ถ้าเรามีสูตร น้ำยำ ที่ชอบแล้วนะ เปลี่ยนเครื่องที่อยากกินได้ตามชอบเลย
วัตถุดิบ
- วุ้นเส้น 1 ห่อ
- หมูสับ 100 กรัม
- หมูยอ ไส้กรอก ตามชอบ
- พริก 1 กำมือ
- น้ำปลา 5 ช้อนโต๊ะ
- มะนาว 4-5 ลูก
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
- ผงปรุงรส 2 ช้อนชา
- หอมแดง 1 หัว
- ขึ้นฉ่าย 2 ต้น
- มะเขือเทศ 2 ลูก
วิธีทำ ยำวุ้นเส้น
ลวกหมูสับในน้ำร้อน (ไม่ต้องเดือด จะได้ยีหมูให้ไม่เป็นก้อนได้)
ลวกวุ้นเส้นให้นุ่มตามต้องการ
เตรียมชามผสม ใส่น้ำปลา น้ำมะนาว พริก น้ำตาล และผงปรุงรส คน น้ำยำ ให้เข้ากัน ชิมรสตามใจชอบ
ใส่เครื่องที่เตรียมลงไป หมูยอ ไส้กรอก หมูสับ ตามด้วยหอมแดง ขึ้นฉ่าย และมะเขือเทศ คนให้ส่วนผสมเข้ากันดี
ใส่วุ้นเส้นลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักเสิร์ฟได้เลยจ้า
