วันนี้ชวนเพื่อน ๆ มาทำเมนูยามเช้าทำง่ายทานได้ทั้งครอบครัว ยิ่งซดตอนร้อน ๆ หอมกลมกล่อม คล่องคอสุด กับเมนู ซุปไก่มันฝรั่งแซ่บ เมนูโปรดเวลาอยากกินอะไรคล่องคอ เมนูนี้บอกก่อนว่า จะทำแบบต้มยำหรือไม่ต้มยำก็ได้น้า แต่แป้งสายแซ่บขอแบบพริกทั้งสวนไปเลยจ้า เตรียมวัตถุดิบให้พร้อม เเละมาทำไปพร้อม ๆ กันเลยค่า
วัตถุดิบ
- สะโพกและน่องไก่ 800 กรัม
- มันฝรั่ง 2-3 ลูก
- หัวหอมใหญ่ 2 ลูก
- มะเขือเทศ 2 ลูก
- น้ำเปล่า 1,500 มิลลิลิตร
- ซุปไก่ก้อน 1 ก้อน
- พริกทุบพอหยาบ ตามชอบ (แป้งใส่ประมาณ 15-20 เม็ด)
- มะนาว ตามชอบ (แป้งใส่ประมาณ 3-4 ลูก)
- น้ำปลา 6-8 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ ซุปไก่มันฝรั่งแซ่บ
ตั้งหม้อต้มน้ำ ไฟกลาง ใส่ซุปไก่ก้อนลงไป ใส่ไก่ลงไป ต้มประมาณ 7-10 นาที ให้ไก่สุก
ใส่มันฝรั่งลงไป ต้มต่อจนมันฝรั่งเริ่มสุก ประมาณ 5 นาที ระหว่างนี้คอยช้อนฟองออกเรื่อย ๆ เพื่อให้น้ำซุปใส
ใส่หัวหอมใหญ่ และมะเขือเทศลงไป ต้มต่อจนทุกอย่างสุกและนิ่มดี
ใส่พริก ปิดไฟ ใส่มะนาว และน้ำปลา ชิมรสตามชอบ
ปิดไฟ ตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟ
ซุปไก่มันฝรั่งแซ่บ เมนูซดร้อน ๆ คล่องคอ ของเราก็เสร็จเป็นที่เรียบร้อยเเล้วค่า เมนูนี้จะทำเป็นน้ำซุปใสกลมกล่อมทานเปล่า ๆ ก็ได้ หรือจะเติมพริกเพิ่มความเเซ่บแบบแป้ง ทานคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ ก็อร่อยเพลินเลยค่า เมนูนี้ทำเเล้วได้สารอาหารครบ 5 หมู่เลยน้า ทำให้เด็ก ๆทาน รับรองว่าชอบแน่นอนค่า
