มาจ้าเพื่อน ๆ เอาใจสายแซ่บอีกเช่นเคย แซ่บมาหลายเมนูแล้ว คนมันชอบรสแซ่บ เมนูแซ่บ ก็เลยจะมาบ่อยหน่อยนะคะ อย่าเพิ่งเบื่อกันน้าทุกคน รอบนี้แป้งมาในอาหารฟิวชันกับ สามชั้นพะโล้ต้มแซ่บ เมนูสามชั้น พะโล้รสหวานเค็มตัดกับความเปรี้ยวเผ็ดของต้มแซ่บอร่อยสะใจ เตรียมวัตถุดิบกันเรียบร้อยแล้วก็มาเริ่มต้นดู วิธีทำ แล้วมาทำไปพร้อม ๆ กันเลยจ้า
วัตถุดิบเมนู สามชั้นพะโล้ต้มแซ่บ
- หมูสามชั้น 500 กรัม
- สามเกลอ 1 ช้อนโต๊ะ
- อบเชย 2 แท่ง
- โป๊ยกั๊ก 3 ดอก
- น้ำตาลโตนด 100 กรัม
- ซีอิ๊วดำ 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
- ซุปหมูก้อน 1 ก้อน
- น้ำเปล่า 1 ลิตร
- พริก 1 ถ้วย
- มะนาว 4 ลูก (แล้วแต่น้ำเยอะน้ำน้อย)
วิธีทำ
นำสามชั้นมาหั่นตามขนาดที่ต้องการ
ตั้งกระทะ ใช้ไฟปานกลาง ใส่หมูสามชั้นลงไป ผัดให้เริ่มสุก
ใส่สามเกลอ น้ำตาลโตนด ซีอิ๊วดำ ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส และเกลือลงไป ผัดให้เข้ากันดี
ใส่น้ำเปล่าลงไป ตามด้วยเครื่องพะโล้ และคนอร์ต้มยำ คนให้เข้ากันดี ต้มไปเรื่อยๆ จนหมูนุ่ม (แป้งต้มประมาณ 30 นาทีค่ะ)
ต้มได้ที่แล้ว ตักถุงเครื่องพะโล้ออก
ปิดไฟ ใส่พริก และมะนาวลงไป ชิมรสตามชอบ
เป็นอย่างไรกันบ้างคะกับ สามชั้นพะโล้ต้มแซ่บ เมนูหมูสามชั้น นำไปตุ๋นกับซุปพะโล้จนเปื่อยนุ่ม ส่งกลิ่นหอมน่ากินตลอดเวลา เพิ่มความเผ็ดร้อนด้วยเครื่องต้มยำซักหน่อย เมนูนี้อร่อยจนต้องเบิ้ลข้าวเลยค่า ใครยังไม่เคยลองบอกเลยว่าห้ามพลาด ไม่เลี่ยนเลยซักนิด จะเพิ่มไข่ หรือเต้าหู้ ก็ได้น้า รับประกันอร่อยแซ่บลื๊มมม !
