สปาเก็ตตี้ซอสโรเซ่ไส้กรอก ซอสฉ่ำนัว สายเกาห้ามพลาดเลย

 สปาเก็ตตี้ซอสโรเซ่ไส้กรอก ซอสฉ่ำนัว สายเกาห้ามพลาดเลย

สปาเก็ตตี้ซอสโรเซ่ไส้กรอก เส้น สปาเก็ตตี้ คลุกซอสนัวๆ สายเกาห้ามพลาดเลย บางทีดูซีรีย์ดึกๆ แล้วมันหิว แต่ไม่ได้อยากกินรามยอน เมนูนี้เลย ทำง่ายใช้หม้อใบเดียวก็ทำได้ รอบนี้เราจะใช้เส้น สปาเก็ตตี้ กันนะคะ ใครชอบเส้นอะไรก็ปรับได้ตามชอบเลยนะคะ

พาสต้า (Pasta)

อาหารประเภทเส้นของอิตาเลียน ซึ่งจริงๆ แล้ว มีมากกว่า 600 ชนิด ส่วนประกอบหลักๆ ของเส้นพาสต้า คือแป้งและน้ำ แป้งที่ใช้จะต้องเป็นแป้งสาลีดูรัม (Durum Wheat) เพราะจะให้เนื้อสัมผัสที่เหนียวนุ่ม และมีกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ ก่อนนำไปประกอบอาหารต้องนำมาทำให้สุกก่อนด้วยการต้ม

พาสต้า แบ่งออกเป็น 2 กลุ่มหลักๆ คือ 

  • พาสต้าเส้นสด (Fresh Pasta) เนื้อสัมผัสจะนุ่มกว่า ซึ่งปัจจุบันค่อนข้างได้รับความนิยมมากตามร้านอาหารอิตาเลียนต่างๆ
  • พาสต้าเส้นแห้ง (Dried Pasta) สามารถหาซื้อได้ง่ายตามซุปเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป ผลิตในอุตสาหกรรมแบบสำเร็จรูป ใช้งานง่าย เก็บได้นาน

พาสต้าที่ได้รับความนิยมมีดังนี้

  • สปาเก็ตตี้ (Spaghetti) เส้นพาสต้าที่คนนิยมมากที่สุดในโลก มีลักษณะเป็นเส้นกลม เรียวยาว เข้าได้กับทุกซอส
  • มักกะโรนี (Macaroni) เส้นพาสต้ายอดฮิตอันดับที่สอง มีลักษณะรูปทรงคล้ายท่อที่โค้งงอขนาดสั้น ด้านในจะกลวง เพื่อรับซอสต่างๆ
  • เพนเน่ (Penne) คล้ายกับเส้นมักกะโรนี มีรูปทรงคล้ายท่อตรง หรือหลอดสั้น ด้านในจะกลวง แต่ส่วนปลายจะตัดเฉียง
  • เฟตตูชิเน่ (Fettuccine) เป็นพาสต้าเส้นแบน ตัวเส้นยาวคล้ายริบบิ้น
  • ฟูซิลี่ (Fusilli) ลักษณะเป็นคลื่นเกลียว สั้นๆ เส้นฟูซิลี่จะมีความหนากว่าเส้นพาสต้าอื่นๆ เหมาะกับเมนูที่ใช้ซอสเข้มข้น
  • ลาซานญ่า (Lasagna) ลักษณะเป็นแผ่นสี่เหลี่ยมผืนผ้า วิธีการทำอาหารด้วยพาสต้าแบบนี้ คือนำเนื้อสัตว์บด นม มะเขือเทศ และซอสต่างๆ ท็อปด้วยชีสเยอะๆ ด้านบน อบร้อนๆ
  • แคปเปลลินี (Capellini) หรือที่เรียกกันว่า เส้นแองเจิล แฮร์ (Angel hair) คล้ายกับเส้นสปาเก็ตตี้ แต่เส้นผ่านศูนย์กลางเพียงแค่ 0.6 มิลลิเมตร ลักษณะคล้ายเส้นหมี่ซั่ว เหมาะกับการนำไปผัด

มาเตรียมวัตถุดิบ สปาเก็ตตี้ซอสโรเซ่ไส้กรอก กันเลยค่ะ

สปาเกตตี้ซอสโรเซ่ไส้กรอก

Recipe by กินกับนอน
  • Course: อาหารจานเดียว
  • Cuisine: เกาหลี
  • Difficulty: ง่าย
Servings
Prep time
15 minutes
Cooking time
20 minutes
Calories
0 kcal

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำ

1. ตั้งน้ำ ใส่น้ำมัน และเกลือลงไป ต้มเส้นสปาเกตตี้ประมาณ 7 นาที เสร็จแล้วตักขึ้นพักไว้

2. ตั้งกระทะ ใส่ไส้กรอกลงไปผัด

3. เติมวิปครีม ตามด้วยซอสโคชูจัง ปรุงรสด้วยเกลือ และน้ำตาล ผัดให้เข้ากัน

4. ใส่เส้นลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน

5. โรยชีสด้านบนตามชอบ ตักใส่จาน โรยพาสลีย์

6. เท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว ใครชอบน้ำขลุกขลิกหน่อย เติมน้ำต้มเส้นได้นิดหน่อยนะคะ

author profile image

กินกับนอน

แหล่งรวมของกิน และสูตรอาหารอร่อยๆ มากมาย แป้งเป็นคนหนึ่งที่ชอบตามหาร้านอร่อย ไม่ว่าจะเป็นร้านอาหาร หรือ สตรีทฟู้ด และนอกจากหาร้านอร่อยแล้ว ยังชอบทำอาหารอีกด้วย แต่เน้นเป็นเมนูง่ายๆ ที่ทุกคนสามารถทำตามได้

ติดตาม