ไข่ดองซีอิ๊ว ไข่แดงเยิ้มๆ กับน้ำซีอิ๊วรสจัดจ้าน จะบอกว่าโคตรเข้ากันนนนนนนนน ปกติสารภาพเลยว่าไม่ชอบกินเมนูดองซีอิ๊วนี่เลย รู้สึกไม่ใช่ทาง ไม่ถูกปาก แต่มาเจอสูตรซีอิ๊วนี้แล้วคือฟินมากกก นี่แหละที่ตามหา ดองเก็บไว้กินรัวๆ เลยจ่ะตอนนี้
วัตถุดิบ
- น้ำเปล่า 2 ถ้วย
- เกลือป่น 2 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู 2 ช้อนชา
- พริกซอย 10-15 เม็ด
- กระเทียมฝานบาง 1 หัว
- ไข่แดงสด
วิธีทำ ไข่ดองซีอิ๊ว
นำน้ำเปล่า เกลือป่น ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วหวาน น้ำตาล และน้ำส้มสายชูมาผสมให้เข้ากัน
ตั้งไฟกลางให้พอเดือด ปิดไฟพักไว้ให้เย็น
ใส่พริกกระเทียมที่เตรียมไว้ลงไป
ใส่ไข่ เเล้วนำไปแช่ตู้เย็น พักไว้ข้ามคืน แต่แป้งหลายคืนไปหน่อย สีเลยเข้มไปนิด 555
ไข่ดองซีอิ๊ว พร้อมกินแล้วค่ะ กินกับข้าวสวยญี่ปุ่น ดีงามสุดๆ
ไข่ดองซีอิ๊ว
Course: SidesCuisine: JapaneseDifficulty: EasyServings
2
servingsPrep time
15
minutesCooking time
20
minutesCalories
0
kcalไข่ดองซีอิ๊ว ไข่แดงเยิ้มๆ กับน้ำซีอิ๊วรสจัดจ้าน จะบอกว่าโคตรเข้ากัน! ปกติสารภาพเลยว่าไม่ชอบกินเมนูดองซีอิ๊วนี่เลย รู้สึกไม่ใช่ทาง ไม่ถูกปาก แต่มาเจอสูตรซีอิ๊วนี้แล้วคือฟินมากกก เข้มข้นโดนใจ นี่แหละที่ตามหา ดองเก็บไว้กินรัวๆ เลยค่า
วัตถุดิบ
2 ถ้วย 2 น้ำเปล่า
2 ช้อนชา 2 เกลือป่น
3 ช้อนโต๊ะ 3 ซีอิ๊วขาว
2 ช้อนโต๊ะ 2 ซีอิ๊วหวาน
1 ช้อนโต๊ะ 1 น้ำตาล
2 ช้อนชา 2 น้ำส้มสายชู
10 เม็ด 10 พริกซอย
1 หัว 1 กระเทียมฝานบาง
ไข่แดงสด ตามชอบ
ขั้นตอนการทำ
- นำน้ำเปล่า เกลือป่น ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วหวาน น้ำตาล และน้ำส้มสายชูมาผสมให้เข้ากัน
- ตั้งไฟกลางให้พอเดือด ปิดไฟพักไว้ให้เย็น
- ใส่พริกกระเทียมที่เตรียมไว้ลงไป
- ใส่ไข่ เเล้วนำไปแช่ตู้เย็น พักไว้ข้ามคืนLoading gallery media…
วีดิโอ
เพิ่มเติม
- แนะนำให้ใช้ไข่ไก่ที่มีความสด สะอาด สามารถกินดิบ และไว้ใจในคุณภาพได้
- ยิ่งดองนาน เนื้อไข่จะมีความข้นหนึบมากยิ่งขึ้น
