ข้าวไข่ข้นเนื้อ อีกหนึ่งเมนูที่รวบรวมของอร่อยไว้ในจานเดียวกัน! จัดเต็มทั้ง เมนูไข่ และ เมนูเนื้อ บอกเลยคนรักเนื้อไม่ควรพลาด อาหารจานเดียว แต่ละมุน ดีต่อใจสุดๆ ถ้าจะทานแค่เมนูไข่อย่างเดียวคงจะไม่อิ่มท้องกัน ทางเราก็เลยจัดเนื้อผัดนุ่มๆ ชุ่มฉ่ำซอสมาทานคู่กันซะเลย ราดบนข้าวสวยร้อนๆ บอกเลยมีเกลี้ยงจานแน่นอน คนรักเมนูนี้อย่ารอช้า เปิด สูตรอาหารข้าวไข่ข้นเนื้อ ผัดน้ำมันหอย แล้วไปลงมือกัน!
วัตถุดิบ ข้าวไข่ข้นเนื้อ ผัดน้ำมันหอย
- ไข่ไก่ 3 ฟอง
- นมสด 50 มิลลิลิตร
- เนื้อสันคอ 300 กรัม (จริงๆ 200 กรัม ก็พอนะคะ แต่ถ้าชอบเนื้อเยอะๆ ค่อย 300 กรัมเท่าแป้งค่า)
- ซอสหอยนางรม 3 ช้อนโต๊ะ (สำหรับหมัก)
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
- พริกไทย 1 ช้อนชา
- น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ (สำหรับผัด)
- ต้นหอมซอย สำหรับโรยหน้า
วิธีทำข้าวไข่ข้นเนื้อ
สูตรอาหารข้าวไข่ข้นเนื้อ : เตรียมชามผสม ใส่เนื้อลงไป ตามด้วยซอสหอยนางรม และน้ำตาล ผสมให้เข้ากันดี หมักทิ้งไว้ 5-10 นาที
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไป รอจนน้ำมันเริ่มร้อน ใส่เนื้อที่หมักไว้ลงไปผัด จนเริ่มสุก
ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส และน้ำมันหอย ผัดให้เข้ากันและเนื้อสุกดี พักไว้ก่อน
เตรียมชามผสม ใส่ไข่ไก่ และนมสด ตีให้เข้ากันดี
ตั้งกระทะ ใช้ไฟอ่อน ใส่น้ำมันลงไป พอน้ำมันเริ่มร้อน ใส่ไข่ลงไป คนจนพอใกล้สุกตามชอบ
ตักไข่ราดบนข้าวสวย ตามด้วยเนื้อผัดน้ำมันหอย โรยต้นหอมซอย พร้อมเสิร์ฟ
เป็นไงกันบ้างคะทุกคนกับเมนู ข้าวไข่ข้นเนื้อ บอกเลยฉ่ำมากกก แถม วิธีทำ ไม่ยากอีกต่างหาก อีกหนึ่งเมนูที่มี วิธีทำ ง่ายสุดๆ ชอบเนื้อแค่ไหนก็จัดหนักไปเลยจ้า ถ้าเนื้อสัตว์หมด จะเปลี่ยนไปทำแค่ข้าวไข่ข้นเปล่าๆ ก็ฟินไม่ไหว ใครชอบเนื้อส่วนอื่น หรืออยากเปลี่ยนท็อปปิ้ง สามารถปรับได้ตามชอบนะคะ ที่สำคัญแนะนำให้ใช้ไฟอ่อนมากๆ ในการทำไข่ข้นน้า เดี๋ยวไข่จะสุกเกินไปจ้า
