วันนี้มาเเนะนำเมนูน่ากินอีกเเล้วค่า ข้าวไข่ข้นกุ้งกระเทียมพริกไทย เมนูนี้แนะนำเลย ใครเบื่อ ๆ คิดไม่ออกจะกินอะไรดี บอกเลยละมุนสุด ๆ จ้า สายกุ้งบอกเลยต้องจัด ยิ่งใช้กุ้งตัวใหญ่ยิ่งเนื้อเด้งนุ่นเเน่น ผัดกับซอสพริกไทยกระเทียมรสเด็ดแบบจัดเต็ม ทำง่าย อร่อยกลมกล่อมเหมือนเดิม !
วัตถุดิบ
- ไข่ไก่ 3 ฟอง
- นมสด 50 มิลลิลิตร
- กุ้ง 10 ตัว
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- ซีอิ๊วดำ 1/2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
- ผักชี ต้นหอมซอย สำหรับโรยหน้า
วิธีทำ ข้าวไข่ข้นกุ้งกระเทียมพริกไทย
ตั้งกระทะ ใช้ไฟอ่อน ใส่น้ำมันลงไป รอจนน้ำมันเริ่มร้อน ใส่กระเทียมลงไป เจียวให้สีเหลืองสวย ตักขึ้นพักไว้
ใช้ไฟกลาง ใส่กุ้งลงไป ผัดจนกุ้งเริ่มสุกดี ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ น้ำตาลทราย และพริกไทย ลงไป ผัดให้เข้ากันดี
ใส่กระเทียมที่เจียวไว้ลงไป ผัดต่อเล็กน้อย ปิดไฟ
เตรียมชามผสม ใส่ไข่ไก่ และนมสด ตีให้เข้ากันดี ตั้งกระทะ ใช้ไฟอ่อน ใส่น้ำมันลงไป พอน้ำมันเริ่มร้อน ใส่ไข่ลงไป คนจนพอใกล้สุกตามชอบ
ตักไข่ราดบนข้าวสวย ตามด้วยกุ้งกระเทียมพริกไทย โรยผักชีต้นหอมซอย พร้อมเสิร์ฟ
ข้าวไข่ข้นกุ้งกระเทียมพริกไทย เมนูทำง่ายเเสนกลมกล่อมเสร็จเรียบร้อยเเล้วค่า เมนูนี้บอกเลยว่าจะตักราดข้าวก็อร่อยชุ่มซอส หรือผัดจานใหญ่ทำเป็นกับข้าวก็ฟินอร่อยได้ทั้งครอบครัว ไข่เนื้อนุ่มฟู เข้ากันได้ดีกับเมนูกุ้งสุด ๆ เมนูนี้อย่าลืมไปลองทำกันดูน้า
